| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-17页 |
| 1. 选题背景 | 第11页 |
| 2. 苏丹红的结构和性质 | 第11-15页 |
| ·苏丹红简介 | 第11-13页 |
| ·苏丹红的性质及代谢毒性 | 第13-15页 |
| 3. 选题目的和意义 | 第15-16页 |
| 参考文献 | 第16-17页 |
| 文献综述 | 第17-33页 |
| 1. 食品中苏丹红的检测方法 | 第17-23页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第17-20页 |
| ·欧盟法 | 第17页 |
| ·国标法 | 第17-19页 |
| ·其他高效液相色谱法 | 第19-20页 |
| ·高效液相色谱—质谱联用法(HPLC/MS) | 第20-22页 |
| ·气相色谱—质谱联用技术(GC/MS) | 第22页 |
| ·薄层色谱法(TLC) | 第22-23页 |
| ·极谱法 | 第23页 |
| 2. 浊点萃取技术 | 第23-29页 |
| ·临界胶束浓度和临界胶束温度 | 第23-24页 |
| ·浊点萃取法的原理 | 第24-25页 |
| ·浊点萃取的影响因素 | 第25-26页 |
| ·浊点萃取技术的应用 | 第26-29页 |
| ·浊点萃取在金属离子分离富集及形态分析中的应用 | 第26-27页 |
| ·浊点萃取技术在有机物分析中的应用 | 第27-29页 |
| 参考文献 | 第29-33页 |
| 第一章 微分脉冲极谱法测定红辣椒粉中的苏丹红Ⅰ | 第33-41页 |
| 1. 引言 | 第33页 |
| 2. 材料与方法 | 第33-34页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34页 |
| 3. 实验结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·实验条件的选择 | 第34-37页 |
| ·支持电解质的选择 | 第34-35页 |
| ·底液pH值的选择 | 第35页 |
| ·K_2S_2O_8浓度的选择 | 第35-36页 |
| ·脉冲振幅和脉冲持续时间的选择 | 第36-37页 |
| ·极谱分析 | 第37-38页 |
| ·线性范围的确定 | 第38页 |
| ·样品的处理和测定 | 第38-39页 |
| ·样品的处理 | 第38页 |
| ·样品回收率和精密度测定 | 第38-39页 |
| 4. 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
| 第二章 浊点萃取-高效液相色谱法测定辣椒粉中的苏丹红 | 第41-59页 |
| 1. 引言 | 第41页 |
| 2. 材料与方法 | 第41-43页 |
| ·仪器 | 第41-42页 |
| ·试剂 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·浊点萃取过程 | 第42-43页 |
| ·辣椒粉的萃取 | 第43页 |
| ·液相色谱条件 | 第43页 |
| 3. 实验结果与讨论 | 第43-52页 |
| ·实验条件的选择 | 第43-46页 |
| ·高效液相色谱流动相的选择 | 第43页 |
| ·检测波长的选择 | 第43-46页 |
| ·浊点萃取条件的优化 | 第46-52页 |
| ·表面活性剂及浓度的选择 | 第46-48页 |
| ·pH值的影响 | 第48页 |
| ·添加剂盐的影响 | 第48-50页 |
| ·萃取温度的影响 | 第50-51页 |
| ·平衡时间的影响 | 第51-52页 |
| ·丙酮对辣椒粉中苏丹红回收率的影响 | 第52页 |
| 4. HPLC-UV检测 | 第52-56页 |
| ·苏丹红的标准样品图谱 | 第52-53页 |
| ·辣椒粉中添加苏丹红的测定 | 第53-56页 |
| ·空白样品的测定 | 第53-54页 |
| ·添加苏丹红后的样品测定 | 第54-55页 |
| ·标准曲线及最低检测限 | 第55-56页 |
| ·样品回收率及精密度的测定 | 第56页 |
| 5. 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-59页 |
| 全文结论 | 第59-60页 |
| 展望和设想 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附:在读硕士期间完成和发表的论文 | 第62页 |