| 第一章 综述 | 第1-23页 |
| 1.麦醇溶蛋白的组成及分子遗传 | 第10-18页 |
| ·麦醇溶蛋白的组成及分子结构 | 第10-13页 |
| ·麦醇溶蛋白的基因定位及遗传多态性 | 第13-14页 |
| ·麦醇溶蛋白的基因克隆及研究进展 | 第14-18页 |
| 2.麦谷蛋白的组成及分子遗传 | 第18页 |
| 3.小麦贮藏蛋白与品质的关系 | 第18-20页 |
| ·麦醇溶蛋白与品质的关系 | 第18-20页 |
| ·麦谷蛋白与品质的关系 | 第20页 |
| 4.小麦贮藏蛋白传统分离分析方法 | 第20-21页 |
| 5.反相高效液相色谱(RP-HPLC)在小麦贮藏蛋白研究中的应用 | 第21-23页 |
| 第二章 小麦贮藏蛋白反相高效液相色谱和质谱分离分析 | 第23-49页 |
| 1.材料与方法 | 第23-27页 |
| ·实验仪器与材料 | 第23-25页 |
| ·小麦贮藏蛋白RP-HPLC分离分析 | 第25-27页 |
| 2.结果与分析 | 第27-46页 |
| ·麦醇溶蛋白的RP-HPLC分离分析 | 第27-31页 |
| ·麦谷蛋白的RP-HPLC分离分析 | 第31-43页 |
| ·麦醇溶蛋白质谱分析 | 第43-46页 |
| 3.讨论 | 第46-49页 |
| ·关于HPLC的分离分析的实验条件 | 第46-47页 |
| ·MS测量麦醇溶蛋白分子量 | 第47-49页 |
| 第三章 麦醇溶蛋白编码基因的分子克隆 | 第49-60页 |
| 1.材料与方法 | 第49-53页 |
| ·实验仪器与材料 | 第49-50页 |
| ·小麦ω醇溶蛋白编码基因的克隆 | 第50-53页 |
| 2.结果与分析 | 第53-58页 |
| ·小麦ω醇溶蛋白编码基因的PCR克隆与测序 | 第53-55页 |
| ·蛋白质序列比较与分析 | 第55-57页 |
| ·贮藏蛋白基因聚类与进化分析 | 第57-58页 |
| 3.讨论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 作者简历 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66页 |