| 第一章 绪论 | 第1-21页 |
| 1 粮食安全的重要意义 | 第8-9页 |
| ·世界范围内的粮食问题 | 第8页 |
| ·选育耐储藏稻谷的意义 | 第8-9页 |
| 2 稻谷陈化机理的研究进展 | 第9-10页 |
| ·组织结构损伤学说 | 第9-10页 |
| ·化学和生化成分变化学说 | 第10页 |
| 3 脂肪的水解及过氧化 | 第10-17页 |
| ·储存种子中脂肪的变化形式 | 第10-12页 |
| ·脂肪酶的研究进展 | 第12-15页 |
| ·脂肪氧化酶的研究进展 | 第15-17页 |
| 4 种子耐储藏特性的鉴定方法 | 第17-18页 |
| ·种子的寿命 | 第17页 |
| ·人工老化 | 第17-18页 |
| 5 研究内容和意义 | 第18-20页 |
| ·人工老化技术的建立 | 第18-19页 |
| ·影响水稻种子老化的关键基因 | 第19-20页 |
| 6 课题来源 | 第20-21页 |
| 第二章 人工老化评价技术的优化 | 第21-26页 |
| 1 前言 | 第21页 |
| 2 材料与仪器 | 第21页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| 3 方法 | 第21-22页 |
| ·湿度的优化 | 第21页 |
| ·温度的优化 | 第21-22页 |
| ·评价指标的优化 | 第22页 |
| 4 结果与分析 | 第22-25页 |
| ·湿度对老化的影响 | 第22-24页 |
| ·温度对老化的影响 | 第24-25页 |
| 5 小结 | 第25-26页 |
| 第三章 耐储藏相关基因的发现和验证 | 第26-34页 |
| 1 前言 | 第26页 |
| 2 材料和方法 | 第26-27页 |
| ·田间选育 | 第26页 |
| ·脂肪氧化酶同功酶基因型的生化筛选 | 第26页 |
| ·耐储藏特性的人工老化筛选 | 第26-27页 |
| ·脂肪酶基因的发现及验证 | 第27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-33页 |
| ·脂肪氧化酶同工酶耐储藏特性的差异 | 第27-28页 |
| ·42℃，RH88%，24天人工老化技术的验证和相同LOX缺失材料的耐储性差异 | 第28-29页 |
| ·稻谷脂肪酶基因的发现及验证 | 第29页 |
| ·脂肪酶基因的验证 | 第29-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 第四章 种子衰老基因对稻谷耐储藏特性的老化鉴定 | 第34-41页 |
| 1 前言 | 第34页 |
| 2 材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·仪器 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-40页 |
| ·42℃，RH88%,24 天人工老化技术的进一步验证 | 第35-37页 |
| ·不同基因型材料发生显著老化的时间拐点 | 第37-38页 |
| ·不同脂质氧化酶同工酶和脂肪酶对稻谷老化的影响 | 第38-39页 |
| ·持续的恶劣环境对不同基因稻谷的老化影响 | 第39-40页 |
| 4 小结 | 第40-41页 |
| 结束语 | 第41-42页 |
| 1 结论 | 第41页 |
| 2 本论文的创新点 | 第41页 |
| 3 下一步工作展望 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 致 谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |