食品安全溯源体系建设的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 导论 | 第8-12页 |
| 一、选题背景及研究意义 | 第8页 |
| 二、国内外研究现状 | 第8-10页 |
| 三、研究内容 | 第10-11页 |
| 四、研究方法 | 第11-12页 |
| 第一章 食品安全溯源体系建设的现状及问题 | 第12-22页 |
| 第一节 我国食品安全溯源体系的现状 | 第12-18页 |
| 一、食品安全溯源体系的主要内容 | 第12-13页 |
| 二、建立部分食品溯源制度 | 第13-15页 |
| 三、在某些领域率先开展了食品追溯试点工作 | 第15-18页 |
| 第二节 食品安全溯源体系存在的主要问题 | 第18-20页 |
| 一、溯源信息未能实现资源共享和交换 | 第18-19页 |
| 二、分段管理难以溯及全程有效监管 | 第19页 |
| 三、与食品溯源相关法规制度不完善 | 第19页 |
| 四、企业规模小、信息化程度比较低 | 第19-20页 |
| 第三节 完善食品安全溯源体系的现实性和紧迫性 | 第20-22页 |
| 一、对消费者的意义——保护消费者权益的实现 | 第20-21页 |
| 二、对企业的意义——提高产品质量的手段 | 第21页 |
| 三、对国家的意义——树立国家形象的需要 | 第21-22页 |
| 第二章 食品安全溯源体系建设中出现问题的原因 | 第22-26页 |
| 第一节 政府监管方面的原因 | 第22-24页 |
| 一、食品安全溯源体系的相关制度不完善 | 第22页 |
| 二、食品溯源信息内容标准化程度低 | 第22页 |
| 三、我国食品安全溯源体系建设处于起步阶段 | 第22-23页 |
| 四、食品安全监管主体的设置与职能分配缺乏协调性 | 第23-24页 |
| 第二节 其他导致食品安全溯源体系出现问题的原因 | 第24-26页 |
| 一、消费者知情权落实不到位 | 第24页 |
| 二、食品生产经营者自律意识不强 | 第24-26页 |
| 第三章 完善食品安全溯源体系的对策与建议 | 第26-46页 |
| 第一节 国内外发达国家或地区的经验 | 第26-35页 |
| 一、国内较有影响力的食品溯源系统 | 第26-29页 |
| 二、国外食品安全可追溯体系 | 第29-34页 |
| 三、国内外国家或地区的经验启示 | 第34-35页 |
| 第二节 建立健全食品安全可追溯体系 | 第35-46页 |
| 一、建立健全食品安全可追溯制度 | 第36-41页 |
| 二、建立健全食品追溯先进技术体系 | 第41-44页 |
| 三、在重点食品领域中强制实行溯源制度 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |
