| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 前言 | 第10-17页 |
| 1．1 鸡蛋的物质组成 | 第10页 |
| 1．2 胚胎的发育生理 | 第10-13页 |
| 1．3 胚胎发育的研究进展 | 第13-15页 |
| 1．4 本实验研究的意义 | 第15-17页 |
| 材料和方法 | 第17-19页 |
| 1 试验材料 | 第17页 |
| 2 试验方法 | 第17-19页 |
| 2．1 试验安排 | 第17页 |
| 2．2 测定指标及方法 | 第17-19页 |
| 2．2．1 蛋重、胚重及蛋形指数的测定及方法 | 第17页 |
| 2．2．2 水分的测定及方法 | 第17页 |
| 2．2．3 钙、磷的测定及方法 | 第17页 |
| 2．2．4 粗蛋白、粗脂肪、能量的测定及方法 | 第17-18页 |
| 2．2．5 羊水、尿囊液含量和PH值的测定及方法 | 第18页 |
| 2．2．6 蛋壳厚度、强度和蛋壳结构的测定及方法 | 第18页 |
| 2．2．7 数据处理 | 第18-19页 |
| 结果与分析 | 第19-39页 |
| 1 孵化过程中蛋及蛋内各部分重量以及含水率变化 | 第19-22页 |
| 1．1 蛋重的变化 | 第19-20页 |
| 1．2 蛋白重量及含水量的变化 | 第20页 |
| 1．3 蛋黄重量及含水量的变化 | 第20-21页 |
| 1．4 胚胎重量及含水量的变化 | 第21-22页 |
| 2 蛋壳、蛋白、蛋黄、胚胎中钙、磷含量的变化 | 第22-25页 |
| 2．1 蛋壳、蛋白、蛋黄、胚胎中钙含量的变化 | 第22-23页 |
| 2．2 蛋壳、蛋白、蛋黄、胚胎中磷含量的变化 | 第23-25页 |
| 3 孵化过程中蛋内各部分所含粗蛋白、粗脂肪、能量的变化 | 第25-27页 |
| 3．1 蛋内各部分粗蛋白含量的变化 | 第25页 |
| 3．2 蛋内各部分粗脂肪含量的变化 | 第25-26页 |
| 3．3 蛋内各部分能量的变化 | 第26-27页 |
| 4 孵化过程中羊水和尿囊液量及PH值变化 | 第27-29页 |
| 4．1 羊水和尿囊液量的变化 | 第27页 |
| 4．2 蛋形指数与羊水和尿囊液量的关系 | 第27-28页 |
| 4．3 胚体重与羊水和尿囊液量的关系 | 第28页 |
| 4．4 孵化过程中羊水和尿囊液PH值变化 | 第28-29页 |
| 5 孵化过程中蛋壳的理化性质变化 | 第29-36页 |
| 5．1 蛋壳厚度的变化 | 第29页 |
| 5．2 蛋壳结构的变化 | 第29-35页 |
| 5．3 蛋壳强度的变化 | 第35页 |
| 5．4 蛋壳厚度与强度的关系 | 第35-36页 |
| 6 蛋重与失水率、出雏鸡重、羊水和尿囊液量的关系 | 第36-38页 |
| 6．1 蛋重与失水率的关系 | 第36页 |
| 6．2 蛋重与出雏鸡重的关系 | 第36-37页 |
| 6．3 蛋重与羊水和尿囊液量的关系 | 第37-38页 |
| 7 蛋形指数与失水率及蛋壳强度的关系 | 第38-39页 |
| 讨论 | 第39-47页 |
| 1 孵化过程中蛋及蛋内各部分重量以及失水率的变化 | 第39-41页 |
| 1．1 蛋重量的变化 | 第39页 |
| 1．2 蛋白、蛋黄、胚胎的重量变化 | 第39-40页 |
| 1．3 蛋白、蛋黄、胚胎的含水量变化 | 第40-41页 |
| 2 蛋壳、蛋白、蛋黄、胚胎中钙、磷含量的变化 | 第41-42页 |
| 2．1 蛋壳、蛋白、蛋黄、胚胎中钙含量的变化 | 第41页 |
| 2．2 蛋壳、蛋白、蛋黄、胚胎中磷含量的变化 | 第41-42页 |
| 3 孵化中蛋内各部分所含粗蛋白、粗脂肪、能量的变化 | 第42-43页 |
| 3．1 蛋白中所含粗蛋白粗脂肪及能量的变化 | 第42页 |
| 3．2 蛋黄中所含粗蛋白粗脂肪及能量的变化 | 第42-43页 |
| 3．3 胚胎中所含粗蛋白粗脂肪及能量的变化 | 第43页 |
| 4 孵化过程中羊水和尿囊液量及PH值的变化 | 第43-44页 |
| 4．1 羊水和尿囊液含量及PH值的变化 | 第43-44页 |
| 4．2 蛋形指数与羊水、尿囊液量的关系 | 第44页 |
| 4．3 蛋重与羊水、尿囊液量的变化 | 第44页 |
| 5 孵化过程中蛋壳的理化性质变化 | 第44-45页 |
| 5．1 蛋壳结构及强度的变化 | 第44-45页 |
| 5．2 蛋壳厚度与强度的关系 | 第45页 |
| 6 蛋重、蛋形指数与失水率的关系 | 第45-46页 |
| 7 蛋重与尿囊液含量的关系 | 第46页 |
| 8 蛋重与出雏鸡重的关系 | 第46页 |
| 9 蛋形指数与蛋壳强度的关系 | 第46-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第54页 |