| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 1.绪论 | 第7-30页 |
| ·谷氨酸的理化性质 | 第7-8页 |
| ·谷氨酸的用途 | 第8-9页 |
| ·在食品方面的应用 | 第8页 |
| ·在医药方面的应用 | 第8页 |
| ·在工业方面的应用 | 第8-9页 |
| ·在农业方面的应用 | 第9页 |
| ·基于代谢控制发酵理论的谷氨酸生产菌的选育 | 第9-28页 |
| ·谷氨酸的生物合成途径及代谢调节机制 | 第9-12页 |
| ·谷氨酸生产菌的育种思路 | 第12-16页 |
| ·谷氨酸生产菌的选育实例 | 第16-23页 |
| ·谷氨酸发酵工艺的研究 | 第23-28页 |
| ·论文选题背景及主要研究内容 | 第28-30页 |
| 2.材料与方法 | 第30-39页 |
| ·菌种 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30-31页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·培养基 | 第32-34页 |
| ·相关溶液 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·菌体生长曲线的测定 | 第35页 |
| ·诱变方法 | 第35-37页 |
| ·谷氨酸发酵(初筛) | 第37页 |
| ·谷氨酸发酵(复筛) | 第37页 |
| ·遗传稳定性测验 | 第37-38页 |
| ·种子培养方法 | 第38页 |
| ·摇瓶发酵 | 第38页 |
| ·7L罐发酵培养方法 | 第38页 |
| ·分析方法 | 第38-39页 |
| 3.结果与讨论 | 第39-61页 |
| ·出发菌株的性状测定 | 第39-40页 |
| ·菌体生长曲线的绘制 | 第40页 |
| ·原生质体的形成与再生 | 第40-43页 |
| ·青霉素浓度的确定 | 第40-41页 |
| ·青霉素预处理时间的确定 | 第41-42页 |
| ·溶菌酶浓度与原生质体形成和再生的关系 | 第42-43页 |
| ·酶解时间与原生质体形成率与再生率的关系 | 第43页 |
| ·原生质体紫外诱变条件的选择 | 第43-44页 |
| ·目的菌株的筛选 | 第44-45页 |
| ·酮基丙二酸抗性突变株的选育 | 第44页 |
| ·氟乙酸抗性突变株的选育 | 第44页 |
| ·磺胺胍抗性突变株的选育 | 第44-45页 |
| ·谷氨酰胺抗性突变株的选育 | 第45页 |
| ·天津短杆菌TN6319的育种谱图 | 第45页 |
| ·遗传稳定性及稳产试验 | 第45-46页 |
| ·应用正交设计试验优化种子培养基 | 第46-48页 |
| ·种子培养条件的研究 | 第48-51页 |
| ·种子培养基pH值的影响 | 第48-49页 |
| ·种子培养基最佳装液量的确定 | 第49页 |
| ·种子培养温度的确定 | 第49-50页 |
| ·种子培养时间的确定 | 第50-51页 |
| ·摇瓶发酵培养基组成的单因素试验 | 第51-53页 |
| ·不同葡萄糖浓度对发酵的影响 | 第51-52页 |
| ·玉米浆用量对发酵的影响 | 第52页 |
| ·MgSO4用量对发酵的影响 | 第52-53页 |
| ·磷酸氢二钾用量对发酵的影响 | 第53页 |
| ·摇瓶发酵培养条件的研究 | 第53-55页 |
| ·温度对发酵的影响 | 第53-54页 |
| ·装液量对发酵的影响 | 第54-55页 |
| ·接种量的确定 | 第55页 |
| ·低糖补料摇瓶分批发酵工艺的研究 | 第55-57页 |
| ·最适初糖浓度的选择 | 第55-56页 |
| ·最适残糖维持浓度的确定 | 第56-57页 |
| ·优化条件下的摇瓶发酵过程曲线 | 第57-58页 |
| ·7L罐分批发酵过程曲线 | 第58页 |
| ·高产菌株TN6319在200吨罐上的发酵条件控制 | 第58-61页 |
| 4.结论与展望 | 第61-64页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·以天津短杆菌TN631为出发菌株，通过原生质体紫外诱变方法选育出具有目的遗传标记L-谷氨酸高产菌。 | 第61页 |
| ·研究菌株TN6319的摇瓶分批发酵最优条件。 | 第61-62页 |
| ·TN6319低糖补料摇瓶分批发酵工艺的研究 | 第62页 |
| ·菌株TN6319的7L罐分批发酵研究 | 第62页 |
| ·菌株TN6319的200吨发酵罐试产 | 第62页 |
| ·本论文创新点 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-64页 |
| 5.参考文献 | 第64-68页 |
| 6.攻读工程硕士学位期间发表论文情况 | 第68-69页 |
| 7.致谢 | 第69页 |