1941-1949年鼎丰酱园收支研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第8-9页 |
| 图表目录 | 第9-11页 |
| 导言 | 第11-18页 |
| 一、研究意义 | 第11-12页 |
| 二、研究现状 | 第12-14页 |
| 三、本文所用档案简介 | 第14-16页 |
| 四、研究方法 | 第16页 |
| 五、研究内容 | 第16-18页 |
| 第一章 鼎丰酱园的收入 | 第18-40页 |
| 第一节 收入额 | 第20-24页 |
| 第二节 收入结构 | 第24-40页 |
| 一、酱类收入 | 第26-27页 |
| 二、乳类收入 | 第27-30页 |
| 三、酒类收入 | 第30-31页 |
| 四、油类收入 | 第31-33页 |
| 五、杂项类收入 | 第33-37页 |
| 六、收入结构 | 第37-40页 |
| 第二章 鼎丰酱园的支出 | 第40-68页 |
| 第一节 年支出和月支出 | 第40-44页 |
| 一、年支出总额 | 第40-41页 |
| 二、月支出额 | 第41-44页 |
| 第二节 生产性和非生产性支出 | 第44-68页 |
| 一、生产性支出 | 第44-60页 |
| 二、非生产性支出 | 第60-66页 |
| 三、生产性支出与非生产性支出比较 | 第66-68页 |
| 第三章 鼎丰酱园的经营状况 | 第68-78页 |
| 第一节 从收支看鼎丰酱园的经营状况 | 第68-70页 |
| 第二节 影响鼎丰酱园经营状况的因素 | 第70-78页 |
| 一、区域经济变迁 | 第70-74页 |
| 二、酱园的管理方式 | 第74-78页 |
| 结语 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-85页 |
| 一、档案 | 第80-81页 |
| 二、方志、专著、论文等 | 第81-85页 |
| 后记 | 第85页 |
