食品包材中重金属残留安全性评价及迁移研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-23页 |
| ·食品包装材料 | 第9-10页 |
| ·食品包装材料的定义 | 第9页 |
| ·食品包装材料的种类 | 第9-10页 |
| ·重金属的污染及危害 | 第10-15页 |
| ·重金属和重金属残留 | 第10页 |
| ·重金属污染对人体健康的危害 | 第10-15页 |
| ·食品模拟物的选用 | 第15-16页 |
| ·食品模拟物 | 第15页 |
| ·食品模拟物的种类 | 第15页 |
| ·食品模拟物的选用原则 | 第15-16页 |
| ·迁移研究 | 第16-21页 |
| ·扩散系数定义及模型 | 第18页 |
| ·分配系数及模型 | 第18-19页 |
| ·Fick第二定律 | 第19页 |
| ·模型求解 | 第19页 |
| ·单层模型 | 第19-21页 |
| ·双层模型 | 第21页 |
| ·本实验的研究目的和意义 | 第21页 |
| ·本实验的研究内容 | 第21-23页 |
| 2 材料和方法 | 第23-29页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·标准品 | 第23页 |
| ·试剂与材料 | 第23页 |
| ·实验仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-29页 |
| ·重金属仪器检测方法的确定 | 第24-26页 |
| ·纸质食品包装材料的前处理 | 第26页 |
| ·塑料食品包装材料的前处理 | 第26页 |
| ·纸质食品包装材料的实际检测 | 第26页 |
| ·塑料食品包装材料的实际检测 | 第26页 |
| ·陶瓷包装中的铅的迁移实验 | 第26-29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-48页 |
| ·重金属检测方法的评价结果 | 第29-30页 |
| ·方法的线性关系 | 第29页 |
| ·方法的灵敏度和加标回收 | 第29-30页 |
| ·高压消解罐消解条件的优化 | 第30-32页 |
| ·消解温度和时间的选择 | 第30-31页 |
| ·浓硝酸用量对消解结果的影响 | 第31页 |
| ·高氯酸用量对消解结果的影响 | 第31页 |
| ·过氧化氢用量对消解结果的影响 | 第31-32页 |
| ·重金属含量分析 | 第32-40页 |
| ·纸质食品包装材料重金属实际样品检测结果 | 第32-35页 |
| ·塑料食品包装材料重金属实际样品检测结果 | 第35-40页 |
| ·迁移研究 | 第40-48页 |
| ·影响迁移的因素 | 第40-42页 |
| ·迁移程度 | 第42-45页 |
| ·模拟物中铅的迁移率的研究 | 第45-48页 |
| 4 结论 | 第48-49页 |
| 5 展望 | 第49-50页 |
| 6 参考文献 | 第50-59页 |
| 7 研究生期间发表论文情况 | 第59-60页 |
| 8 致谢 | 第60页 |
