| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 绪论 | 第10-19页 |
| (一) 研究背景 | 第10-11页 |
| 1. 国家倡导中职教育要重点培养学生的职业技能 | 第10页 |
| 2. 中职学生顶岗实习对学生和企业具有现实意义 | 第10-11页 |
| 3. 建立健全中职旅游管理专业学生顶岗实习运行机制是发展服务业的现实需求 | 第11页 |
| (二) 研究意义 | 第11-12页 |
| 1. 理论意义 | 第11-12页 |
| 2. 实践意义 | 第12页 |
| (三) 文献综述 | 第12-16页 |
| 1. 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 2. 国内研究现状 | 第13-16页 |
| (四) 概念界定 | 第16-18页 |
| 1. 顶岗实习(Internship) | 第16-17页 |
| 2. 旅游管理专业顶岗实习模式 | 第17-18页 |
| (五) 研究内容及方法 | 第18-19页 |
| 1. 研究内容 | 第18页 |
| 2. 研究方法 | 第18-19页 |
| 一、中职旅游专业学生顶岗实习的意义 | 第19-21页 |
| (一) 顶岗实习是学生成长的好机会 | 第19-20页 |
| (二) 顶岗实习是学校发展的好机遇 | 第20页 |
| (三) 顶岗实习是企业吸纳人才的好渠道 | 第20-21页 |
| 二、中职旅游专业学生顶岗实习中存在的问题及原因分析——以中山市为例 | 第21-25页 |
| (一) 中山市中职学校旅游专业学生顶岗实习概况 | 第21-22页 |
| 1. 中山市中职教育发展概况 | 第21页 |
| 2. 中山市中职学校旅游服务管理专业概况 | 第21-22页 |
| (二) 中山市中职旅游专业学生顶岗实习存在的主要问题 | 第22-23页 |
| 1. 学校方面 | 第22页 |
| 2. 实习指导老师方面 | 第22页 |
| 3. 企业方面 | 第22-23页 |
| 4. 学生方面 | 第23页 |
| (三) 中山市中职旅游专业学生顶岗实习问题成因分析 | 第23-25页 |
| 1. 从学生方面:认识不够,锻炼太少 | 第23页 |
| 2. 从学校方面:缺乏推进创新校企合作模式的动力,更缺乏对实习管理运行机制的充分了解与考虑 | 第23-24页 |
| 3. 从企业方面:企业低估学生顶岗实习对企业带来的人力资源价值 | 第24-25页 |
| 三、中山市不同中职学校旅游专业学生顶岗实习运行机制比较 | 第25-41页 |
| (一) 各学校顶岗实习运行模式整体对比 | 第25-26页 |
| 1. 准备阶段 | 第25页 |
| 2. 企业实习过程 | 第25-26页 |
| 3. 结束评价阶段 | 第26页 |
| (二) 各学校顶岗实习过程管理要素对比分析 | 第26-30页 |
| 1. 管理人 | 第26-27页 |
| 2. 管理频率 | 第27-29页 |
| 3. 管理方式 | 第29-30页 |
| (三) 实习学生对不同管理模式要素的态度调查与分析 | 第30-36页 |
| 1. 对管理人的偏好 | 第30-32页 |
| 2. 对管理频率的偏好 | 第32-33页 |
| 3. 指导方式的偏好 | 第33-35页 |
| 4. 指导时间偏好 | 第35-36页 |
| (四) 实习单位对不同管理模式要素的态度调查与分析 | 第36-41页 |
| 1. 整体感知 | 第36-37页 |
| 2. 管理人偏好 | 第37-38页 |
| 3. 管理频率偏好 | 第38-39页 |
| 4. 指导方式偏好 | 第39-40页 |
| 5. 指导时间偏好 | 第40-41页 |
| 四、建立与完善基于主体需要的中职旅游专业顶岗实习管理模式的策略 | 第41-47页 |
| (一) 重视实习前的培训和准备工作 | 第41-44页 |
| (二) 采用班主任+专业指导老师组成的指导教师小组进行过程管理 | 第44页 |
| (三) 过程管理手段和方式要充分考虑学校、学生和企业三方的实际需要 | 第44-46页 |
| (四) 让家长适当参与到实习管理中 | 第46页 |
| (五) 鼓励学生积极自治,发挥学生班级管理小组的作用 | 第46-47页 |
| 结论与展望 | 第47-48页 |
| (一) 不足之处 | 第47页 |
| (二) 未来研究方向 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 附录一: 面向中山市旅游与酒店服务专业的中职学校相关老师的访谈提纲 | 第52-53页 |
| 附录二: 面向5所中职学校旅游专业学生实习的合作企业人力资源负责人的访谈提纲 | 第53-54页 |
| 附录三: 面向正在企业开展实习的我市中职学校旅游专业学生的访谈提纲 | 第54-55页 |
| 附录四: 面向学生的调查问卷 | 第55-59页 |
| 附录五: 面向学生的调查问卷统计结果 | 第59-60页 |
| 附录六: 面向实习合作企业的调查问卷 | 第60-64页 |
| 附录七: 面向实习单位调查问卷统计结果 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
