| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第9-15页 |
| 1.1 选题的背景和意义 | 第9页 |
| 1.2 国内外相关研究历史及现状 | 第9-11页 |
| 1.3 微生物及酶降解烟草制品中果胶的研究 | 第11-12页 |
| 1.4 微生物及酶降解烟草制品中淀粉的研究 | 第12-13页 |
| 1.5 微生物及酶降解烟草制品中蛋白质的研究 | 第13-15页 |
| 第二章 耐热酶的创制研究 | 第15-47页 |
| 2.1 实验材料与方法 | 第15-23页 |
| 2.1.1 实验材料及试剂配置 | 第15-17页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第17-23页 |
| 2.2 实验结果与分析 | 第23-45页 |
| 2.2.1 耐热蛋白酶(ZZQGY-E01)的筛选、创制及特性研究 | 第23-34页 |
| 2.2.2 耐热淀粉酶的筛选、创制及特性研究 | 第34-39页 |
| 2.2.3 耐热果胶酶的筛选、创制及特性研究 | 第39-45页 |
| 2.3 小结 | 第45-47页 |
| 第三章 耐热酶在再造烟叶生产工艺中的应用研究 | 第47-107页 |
| 3.1 实验材料与方法 | 第47-49页 |
| 3.1.1 实验材料及试剂配置 | 第47-48页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 3.2 实验结果与分析 | 第49-106页 |
| 3.2.1 蛋白酶的应用研究 | 第49-57页 |
| 3.2.2 淀粉酶的应用研究 | 第57-65页 |
| 3.2.3 果胶酶的应用研究 | 第65-72页 |
| 3.2.4 蛋白酶及淀粉酶协同作用应用研究 | 第72-80页 |
| 3.2.5 蛋白酶及果胶酶协同作用应用研究 | 第80-88页 |
| 3.2.6 果胶酶及淀粉酶协同作用应用研究 | 第88-96页 |
| 3.2.7 三种酶协同作用应用研究 | 第96-106页 |
| 3.3 小结 | 第106-107页 |
| 第四章 再造烟叶的质量评价研究 | 第107-139页 |
| 4.1 实验材料与方法 | 第107-109页 |
| 4.1.1 实验材料与试剂配置 | 第107页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第107-109页 |
| 4.2 实验结果与分析 | 第109-137页 |
| 4.2.1 再造烟叶物性评价 | 第109-110页 |
| 4.2.2 再造烟叶烟气分析 | 第110-135页 |
| 4.2.3 感官质量评价 | 第135-137页 |
| 4.3 小结 | 第137-139页 |
| 第五章 结论与展望 | 第139-141页 |
| 5.1 结论 | 第139-140页 |
| 5.2 展望 | 第140-141页 |
| 致谢 | 第141-143页 |
| 参考文献 | 第143-151页 |
| 附录 | 第151页 |