三斑海马酶解液ACE抑制及抗氧化活性的研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-25页 |
| 1.1 生物活性肽的概述 | 第10-19页 |
| 1.1.1 活性肽的生理功能 | 第10-14页 |
| 1.1.2 活性肽的制备方法 | 第14-17页 |
| 1.1.3 活性肽的分离纯化 | 第17-19页 |
| 1.1.4 活性肽的结构鉴定 | 第19页 |
| 1.2 海马的研究进展 | 第19-23页 |
| 1.2.1 海马的活性成分 | 第20-21页 |
| 1.2.2 海马的生理功能 | 第21-23页 |
| 1.3 立题意义与研究内容 | 第23-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-30页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第25-26页 |
| 2.2 主要仪器设备 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-30页 |
| 2.3.1 三斑海马基本成分分析 | 第26页 |
| 2.3.2 不同三斑海马酶解液的制备 | 第26-27页 |
| 2.3.3 DPPH自由基清除率测定 | 第27页 |
| 2.3.4 蛋白质含量测定(Folin-酚法) | 第27-28页 |
| 2.3.5 ACE抑制率的测定 | 第28页 |
| 2.3.6 活性肽的分离纯化 | 第28-29页 |
| 2.3.7 氨基酸组成分析 | 第29页 |
| 2.3.8 体外消化试验 | 第29页 |
| 2.3.9 数据统计 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-40页 |
| 3.1 三斑海马基本成分分析 | 第30页 |
| 3.2 三斑海马酶解液ACE抑制活性 | 第30-34页 |
| 3.2.1 三斑海马酶解液ACE抑制肽的制备 | 第30-31页 |
| 3.2.2 三斑海马ACE抑制肽的分离纯化 | 第31-33页 |
| 3.2.3 氨基酸组成分析 | 第33页 |
| 3.2.4 体外消化试验 | 第33-34页 |
| 3.3 三斑海马酶解液抗氧化活性 | 第34-40页 |
| 3.3.1 三斑海马抗氧化肽的制备 | 第34-35页 |
| 3.3.2 三斑海马抗氧化肽的分离纯化 | 第35-40页 |
| 4 讨论 | 第40-45页 |
| 4.1 三斑海马ACE抑制肽 | 第40-42页 |
| 4.1.1 制备三斑海马ACE抑制肽蛋白酶的选择 | 第40页 |
| 4.1.2 三斑海马ACE抑制肽的分离纯化 | 第40-41页 |
| 4.1.3 三斑海马ACE抑制肽的性质 | 第41-42页 |
| 4.2 三斑海马抗氧化肽 | 第42-45页 |
| 4.2.1 制备三斑海马抗氧化肽蛋白酶的选择 | 第42页 |
| 4.2.2 三斑海马抗氧化肽的分离纯化 | 第42-45页 |
| 5 结论 | 第45-47页 |
| 5.1 三斑海马的ACE抑制活性 | 第45页 |
| 5.2 三斑海马的抗氧化活性 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
