猪源益生乳酸菌的筛选及其菌剂制备技术研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 第1章 引言 | 第10-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.2 益生菌制剂 | 第10-13页 |
| 1.2.1 益生菌制剂的概念 | 第10-11页 |
| 1.2.2 益生菌制剂的种类 | 第11-12页 |
| 1.2.3 益生菌制剂作用机制 | 第12-13页 |
| 1.3 益生菌制剂在生猪养殖中的应用 | 第13-15页 |
| 1.3.1 益生菌制剂在仔猪中的应用 | 第13-14页 |
| 1.3.2 益生菌制剂在育肥猪中的应用 | 第14页 |
| 1.3.3 益生菌制剂在母猪中的应用 | 第14-15页 |
| 1.4 益生菌制剂的研究进展及发展趋势 | 第15-16页 |
| 1.4.1 益生菌制剂的研究进展 | 第15页 |
| 1.4.2 益生菌制剂的发展趋势 | 第15-16页 |
| 1.5 研究内容及意义 | 第16-18页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 第2章 乳酸菌分离筛选及鉴定 | 第18-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第18页 |
| 2.1.1 样品来源 | 第18页 |
| 2.1.2 培养基 | 第18页 |
| 2.1.3 试剂与仪器设备 | 第18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-19页 |
| 2.2.1 初筛 | 第18-19页 |
| 2.2.2 耐酸耐胆盐复筛 | 第19页 |
| 2.2.3 菌株形态学及生理生化鉴定 | 第19页 |
| 2.2.4 分子生物学鉴定 | 第19页 |
| 2.3 结果与分析 | 第19-22页 |
| 2.3.1 乳酸菌筛选结果 | 第19-20页 |
| 2.3.2 菌株形态学及生理生化鉴定 | 第20-21页 |
| 2.3.3 分子生物学鉴定 | 第21-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-24页 |
| 第3章 NCU156生长特性 | 第24-28页 |
| 3.1 材料 | 第24页 |
| 3.1.1 培养基 | 第24页 |
| 3.1.2 试剂与仪器设备 | 第24页 |
| 3.2 方法 | 第24-25页 |
| 3.2.1 生长曲线的测定 | 第24页 |
| 3.2.2 生长过程中主要糖类和有机酸的变化 | 第24-25页 |
| 3.2.3 PH值的测定 | 第25页 |
| 3.3 结果与分析 | 第25-27页 |
| 3.3.1 生长过程中菌数情况 | 第25-26页 |
| 3.3.2 产酸特性及pH值变化情况 | 第26-27页 |
| 3.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第4章 模拟动物胃肠液耐受性 | 第28-33页 |
| 4.1 实验材料 | 第28页 |
| 4.1.1 培养基 | 第28页 |
| 4.1.2 试剂与仪器设备 | 第28页 |
| 4.2 试验方法 | 第28-29页 |
| 4.2.1 酸耐受性实验 | 第28-29页 |
| 4.2.2 胆盐耐受性实验 | 第29页 |
| 4.2.3 人工胃肠液耐受性实验 | 第29页 |
| 4.3 结果与分析 | 第29-32页 |
| 4.3.1 耐酸性能 | 第29-30页 |
| 4.3.2 耐胆盐性能 | 第30-31页 |
| 4.3.3 模拟动物胃肠液耐受性能 | 第31-32页 |
| 4.4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第5章 粘附性能 | 第33-40页 |
| 5.1 材料 | 第33页 |
| 5.1.1 培养基 | 第33页 |
| 5.1.2 试剂与仪器设备 | 第33页 |
| 5.2 方法 | 第33-35页 |
| 5.2.1 粘附试验 | 第33-34页 |
| 5.2.2 对病原菌的粘附抑制作用 | 第34-35页 |
| 5.3 结果与分析 | 第35-39页 |
| 5.3.1 粘附实验 | 第35-38页 |
| 5.3.2 对病原菌的粘附抑制 | 第38-39页 |
| 5.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第6章 抑菌性能 | 第40-47页 |
| 6.1 材料 | 第40页 |
| 6.1.1 菌株 | 第40页 |
| 6.1.2 培养基 | 第40页 |
| 6.1.3 试剂与仪器设备 | 第40页 |
| 6.2 方法 | 第40-42页 |
| 6.2.1 实验样品制备 | 第40-41页 |
| 6.2.2 抑菌活性测定 | 第41页 |
| 6.2.3 乳酸及过氧化氢抑菌作用的消除 | 第41页 |
| 6.2.4 热处理对无菌上清液抑菌性能的影响 | 第41页 |
| 6.2.5 蛋白酶处理对无菌上清液抑菌性能的影响 | 第41页 |
| 6.2.6 NCU156药敏性试验 | 第41-42页 |
| 6.3 结果与分析 | 第42-45页 |
| 6.3.1 抑菌活性测定 | 第42-43页 |
| 6.3.2 乳酸及过氧化氢抑菌作用的消除 | 第43页 |
| 6.3.3 热处理对无菌上清液抑菌活性的影响 | 第43-44页 |
| 6.3.4 蛋白酶处理对无菌上清液抑菌活性的影响 | 第44页 |
| 6.3.5 NCU156药敏性试验 | 第44-45页 |
| 6.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 第7章 NCU156菌剂制备工艺优化 | 第47-61页 |
| 7.1 试验材料 | 第47页 |
| 7.1.1 培养基 | 第47页 |
| 7.1.2 试剂与主要仪器设备 | 第47页 |
| 7.2 实验方法 | 第47-49页 |
| 7.2.1 发酵工艺 | 第47-48页 |
| 7.2.2 测定方法 | 第48页 |
| 7.2.3 单因素实验 | 第48页 |
| 7.2.4 响应面法优化发酵条件 | 第48页 |
| 7.2.5 发酵前后营养成分分析 | 第48-49页 |
| 7.2.6 干燥技术研究 | 第49页 |
| 7.3 结果与分析 | 第49-59页 |
| 7.3.1 单因素实验结果 | 第49-52页 |
| 7.3.2 响应面优化结果 | 第52-56页 |
| 7.3.3 发酵前后营养成分分析 | 第56-57页 |
| 7.3.4 干燥技术研究结果 | 第57-59页 |
| 7.4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第8章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 8.1 结论 | 第61-62页 |
| 8.2 展望 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 附录Ⅰ主要试剂 | 第71-72页 |
| 附录Ⅱ 主要仪器设备 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第73页 |
