| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第7-29页 |
| 1.1 问题的提出 | 第7-8页 |
| 1.2 研究意义与研究目标 | 第8-9页 |
| 1.3 研究综述 | 第9-21页 |
| 1.4 研究内容 | 第21-24页 |
| 1.5 研究方法与田野点 | 第24-27页 |
| 1.6 研究的创新与不足 | 第27-29页 |
| 第二章 农业转型:从小农粮猪一体化到资本工业化生产 | 第29-48页 |
| 2.1 食物消费转型与养猪业资本主义的兴起 | 第29-37页 |
| 2.2 传统小农生产:粮猪经济下的劳动力密集型产业 | 第37-42页 |
| 2.3 工业化生产:从劳动力密集型产业到资本、技术密集型 | 第42-47页 |
| 2.4 小结 | 第47-48页 |
| 第三章 国家干预与农业经营组织中的"去小农化" | 第48-70页 |
| 3.1 国家治理目标体系变迁与"新代理人"寻找 | 第48-54页 |
| 3.2 地方政府行为与生猪规模化生产 | 第54-63页 |
| 3.3 地方治理的去小农化:农技服务体系变革与散户退出 | 第63-68页 |
| 3.4 小结 | 第68-70页 |
| 第四章 资本下乡与农业经营组织重构 | 第70-96页 |
| 4.1 资本进入与小农存亡的理论之争 | 第70-71页 |
| 4.2 资本下乡与被市场挤压退出的散户 | 第71-79页 |
| 4.3 养殖大户经营失败与规模经营组织结构再调整 | 第79-89页 |
| 4.4 公司的资本积累与公司+代养户模式的锁定效应 | 第89-94页 |
| 4.5 小结 | 第94-96页 |
| 第五章 农业工业化与新陈代谢断裂 | 第96-107页 |
| 5.1 新陈代谢与传统小农生产 | 第96-100页 |
| 5.2 农业工业化生产与新陈代谢断裂 | 第100-104页 |
| 5.3 农业工业化生产与乡村社会变迁 | 第104-106页 |
| 5.4 小结 | 第106-107页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第107-111页 |
| 6.1 主要结论 | 第107-108页 |
| 6.2 讨论:农业转型与农村未来发展 | 第108-109页 |
| 6.3 研究展望 | 第109-111页 |
| 参考文献 | 第111-116页 |
| 附录 | 第116-124页 |
| 致谢 | 第124-126页 |
| 个人简历 | 第126页 |
