| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 主要缩略词表 | 第11-12页 |
| 前言 | 第12-15页 |
| 第一章 小麦低聚肽对大鼠急性酒精性胃粘膜损伤的保护作用 | 第15-27页 |
| 1 材料与方法 | 第15-18页 |
| 2 结果与分析 | 第18-25页 |
| 3 讨论 | 第25-27页 |
| 第二章 小麦低聚肽对老年小鼠胃肠黏膜自然老化的干预研究 | 第27-35页 |
| 1 材料与方法 | 第27-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| 第三章 水解小麦蛋白肽对大鼠急性酒精性胃粘膜损伤的保护作用 | 第35-43页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-41页 |
| 3 讨论 | 第41-43页 |
| 全文总结 | 第43-44页 |
| 一、主要结果 | 第43页 |
| 二、主要结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-52页 |
| 文献综述 生物活性肽的研究进展 | 第52-62页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 作者简介 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |