| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词 | 第7-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-29页 |
| 1.1 α-半乳糖苷酶的定义 | 第10-11页 |
| 1.2 α-半乳糖苷酶的来源 | 第11-12页 |
| 1.3 α-半乳糖苷酶的测定及分离纯化方法 | 第12-14页 |
| 1.4 α-半乳糖苷酶的纯化方法 | 第14-15页 |
| 1.5 影响α-半乳糖苷酶合成的因素 | 第15-17页 |
| 1.6 α-半乳糖苷酶的发酵工艺 | 第17-18页 |
| 1.7 α-半乳糖苷酶的应用 | 第18-22页 |
| 1.8 α-半乳糖苷类物质的降解 | 第22-25页 |
| 1.9 大型真菌中生理活性物质 | 第25-26页 |
| 1.11 菌糠的营养价值 | 第26-28页 |
| 1.12 研究意义 | 第28-29页 |
| 第二章 鸡枞菌α-半乳糖苷酶的分离纯化、理化性质的研究 | 第29-58页 |
| 2.1 实验材料 | 第29-32页 |
| 2.2 实验方法 | 第32-40页 |
| 2.3 实验结果 | 第40-55页 |
| 2.4 讨论 | 第55-56页 |
| 2.5 小结 | 第56-58页 |
| 第三章 云芝发酵液中α-半乳糖苷酶的诱导,纯化及理化性质的研究 | 第58-82页 |
| 3.1 实验材料 | 第58-59页 |
| 3.2 试验方法 | 第59-63页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第63-80页 |
| 3.4 讨论 | 第80-81页 |
| 3.5 小结 | 第81-82页 |
| 第四章 云芝和平菇菌糠α-半乳糖苷酶含量及饲用安全性评价 | 第82-93页 |
| 4.1 实验材料 | 第82-83页 |
| 4.2 实验方法 | 第83-86页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第86-90页 |
| 4.4 讨论 | 第90-92页 |
| 4.5 小结 | 第92-93页 |
| 第五章 结论 | 第93-108页 |
| 5.1 鸡枞菌子实体中α-半乳糖苷酶的分离纯化、理化性质的研究 | 第93页 |
| 5.2 云芝发酵液中α-半乳糖苷酶的诱导,纯化及理化性质的研究 | 第93页 |
| 5.3 云芝和平菇菌糠α-半乳糖苷酶含量及饲用安全性评价 | 第93-94页 |
| 5.4 进一步开展的工作 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-108页 |
| 致谢 | 第108-109页 |
| 附录 | 第109-112页 |
| 作者简介 | 第112页 |
| 研究生期间发表论文 | 第112页 |
| 参与完成专利 | 第112页 |
