| 中文摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 引言 | 第8-12页 |
| 1 矫味技术的研究现状 | 第8-9页 |
| 2 矫味效果的评价指标 | 第9页 |
| 3 模型药物的研究现状 | 第9-10页 |
| 4 选题的目的意义 | 第10-11页 |
| 5 技术路线 | 第11-12页 |
| 第一章 不添加矫味剂穿心莲颗粒的制备 | 第12-21页 |
| 1 实验仪器与材料 | 第12页 |
| ·仪器 | 第12页 |
| ·材料 | 第12页 |
| 2 穿心莲提取物的制备 | 第12-14页 |
| ·穿心莲饮片吸醇率的测定 | 第12-13页 |
| ·穿心莲饮片脱脂条件 | 第13页 |
| ·穿心莲饮片提取工艺条件 | 第13页 |
| ·浓缩干燥工艺条件 | 第13页 |
| ·收膏率的测定 | 第13-14页 |
| 3 穿心莲颗粒成型工艺研究 | 第14-21页 |
| ·制粒方法的选择 | 第14页 |
| ·湿法制粒方法 | 第14页 |
| ·颗粒成型评价指标 | 第14-15页 |
| ·颗粒辅料种类的筛选 | 第15-16页 |
| ·颗粒辅料比例的筛选 | 第16-17页 |
| ·颗粒润湿剂浓度的筛选 | 第17-18页 |
| ·吸湿性试验及临界相对湿度的测定 | 第18-19页 |
| ·溶化性试验 | 第19-20页 |
| ·湿法制粒方法验证试验 | 第20-21页 |
| 第二章 添加矫味剂穿心莲颗粒的制备 | 第21-45页 |
| 1 志愿者主观评价矫味效果方法 | 第21-22页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·评价员的筛选 | 第21页 |
| ·志愿者品尝方法 | 第21页 |
| ·评价方法 | 第21-22页 |
| 2 矫味颗粒制备方法 | 第22-35页 |
| ·单一矫味剂口感评价 | 第22-25页 |
| ·阿斯巴甜和柠檬酸配比的筛选 | 第25-26页 |
| ·黄原胶添加量的筛选 | 第26-27页 |
| ·甘露醇、山梨醇、赤藓糖醇及β-环糊精添加量的筛选 | 第27-28页 |
| ·安赛蜜添加量的筛选 | 第28页 |
| ·三氯蔗糖添加量的筛选 | 第28-29页 |
| ·甜菊糖苷添加量的筛选 | 第29-30页 |
| ·氯化钠(NaCl)添加量的筛选 | 第30-31页 |
| ·蛋白糖HY200添加量的筛选 | 第31页 |
| ·羟丙基甲基纤维素k4M添加量的筛选 | 第31-32页 |
| ·阿斯巴甜、三氯蔗糖混合添加量的筛选 | 第32-33页 |
| ·阿斯巴甜、纽甜混合添加量的筛选 | 第33-34页 |
| ·阿斯巴甜、蛋白糖HY200混合添加量的筛选 | 第34页 |
| ·阿斯巴甜、安赛蜜混合添加量的筛选 | 第34-35页 |
| 3 小结 | 第35页 |
| 4 电子舌客观评价矫味效果方法 | 第35-44页 |
| ·试验仪器 | 第35-36页 |
| ·电子舌工作原理 | 第36-37页 |
| ·数据处理方法 | 第37页 |
| ·电子舌工作过程 | 第37-39页 |
| ·样品分析 | 第39-40页 |
| ·样品的响应曲线 | 第40-43页 |
| ·样品PCA分析 | 第43-44页 |
| 5 单服剂量的确定 | 第44-45页 |
| 第三章 饮片、中间体和成品的质量标准 | 第45-62页 |
| 1 仪器与材料 | 第45页 |
| ·仪器 | 第45页 |
| ·材料 | 第45页 |
| 2 饮片质量标准 | 第45页 |
| 3 穿心莲提取物质量标准 | 第45-54页 |
| ·制法 | 第45-46页 |
| ·性状 | 第46页 |
| ·薄层鉴别 | 第46-47页 |
| ·水分检查 | 第47页 |
| ·含量测定 | 第47-54页 |
| 4 穿心莲矫味颗粒质量标准 | 第54-62页 |
| ·处方 | 第54页 |
| ·制法 | 第54页 |
| ·性状 | 第54页 |
| ·鉴别 | 第54-55页 |
| ·检查 | 第55-56页 |
| ·含量测定 | 第56-61页 |
| ·功能主治 | 第61页 |
| ·用法用量 | 第61页 |
| ·规格 | 第61页 |
| ·贮藏 | 第61-62页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第62-65页 |
| 1 结论 | 第62页 |
| 2 讨论 | 第62-65页 |
| ·颗粒成型工艺方面 | 第62-63页 |
| ·颗粒矫味工艺方面 | 第63页 |
| ·矫味效果评价方面 | 第63页 |
| ·颗粒含量测定方面 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 综述 | 第69-79页 |
| 参考文献 | 第76-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 在读期间公开发表的学术论文、专著及科研成果 | 第80-81页 |