| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-13页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·研究意义 | 第10-11页 |
| ·研究目标 | 第11页 |
| ·研究方法 | 第11-12页 |
| ·经验总结法 | 第11页 |
| ·比较研究法 | 第11页 |
| ·问卷调查法 | 第11页 |
| ·文献研究法 | 第11-12页 |
| ·研究内容 | 第12-13页 |
| 2 BTEC 教学模式概述 | 第13-19页 |
| ·BTEC 教学模式定义 | 第13页 |
| ·BTEC 教学模式特点 | 第13-16页 |
| ·教学大纲的特色 | 第13-14页 |
| ·通用能力的培养贯穿教学全过程 | 第14-16页 |
| ·以学生为中心的 BTEC 课程教学方法 | 第16页 |
| ·BTEC 的评估体系 | 第16-19页 |
| ·课业是 BTEC 课程教学实施的关键环节之一 | 第16-17页 |
| ·学生自我评价与教师评价相结合 | 第17-19页 |
| 3 BTEC 教学模式研究现状及存在问题 | 第19-23页 |
| ·BTEC 教学模式研究现状 | 第19-21页 |
| ·国外研究现状 | 第19-20页 |
| ·国内研究现状 | 第20-21页 |
| ·BTEC 教学模式存在问题 | 第21-23页 |
| ·中职学生适应 BTEC 教学模式较慢 | 第21页 |
| ·教师对于 BTEC 教学模式转变过程缓慢 | 第21页 |
| ·BTEC 课业属综合定性评价，比较难把握 | 第21-22页 |
| ·BTEC 教学模式评估费用较高，学校承受压力太大 | 第22-23页 |
| 4 传统教学模式在中职酒店管理专业礼仪课程中的现状分析 | 第23-26页 |
| ·中职学生学情分析 | 第23-24页 |
| ·家庭教育 | 第23页 |
| ·学生自身原因 | 第23页 |
| ·网络对中职生的影响日益增加 | 第23-24页 |
| ·中职酒店管理专业礼仪课程传统教学模式分析 | 第24-26页 |
| ·基本要求 | 第24页 |
| ·教学方式 | 第24页 |
| ·评估方式 | 第24-26页 |
| 5 BTEC 教学模式在中职酒店管理专业礼仪课程中的应用实例 | 第26-39页 |
| ·礼仪课程简介 | 第26页 |
| ·课程目标设计 | 第26页 |
| ·课程内容设计 | 第26-28页 |
| ·教学过程设计 | 第28-32页 |
| ·制定实施教学计划 | 第28页 |
| ·培训教师 | 第28页 |
| ·教学大纲的理解与执行 | 第28页 |
| ·课业设计与指导 | 第28-29页 |
| ·课程教学的实施 | 第29-30页 |
| ·质量评估与内审 | 第30-31页 |
| ·外审与督导审核 | 第31-32页 |
| ·课程考核创新 | 第32-34页 |
| ·BTEC 教学模式调查分析 | 第34-39页 |
| ·教学效果调查 | 第34-35页 |
| ·与传统教学模式教学效果比较 | 第35-37页 |
| ·效果分析 | 第37-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 附录 | 第43-50页 |
| 后记 | 第50页 |
