食品中除草剂残留检测技术及膳食暴露评估研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-31页 |
| 1 除草剂概况 | 第10-26页 |
| ·除草剂的演变进程 | 第10页 |
| ·除草剂的分类与作用机制 | 第10-12页 |
| ·除草剂使用情况 | 第12-14页 |
| ·毒性与危害 | 第14-16页 |
| ·食品中除草剂残留限量标准 | 第16-26页 |
| 2 除草剂检测方法 | 第26-29页 |
| ·酸类除草剂 | 第26页 |
| ·酰胺类除草剂 | 第26-27页 |
| ·三嗪类除草剂 | 第27页 |
| ·磺酰脲类除草剂 | 第27-28页 |
| ·其他除草剂 | 第28-29页 |
| 3 总膳食研究与膳食暴露评估 | 第29-30页 |
| 4 本论文研究的内容与意义 | 第30-31页 |
| ·食品中除草剂残留检测方法的建立与优化 | 第30页 |
| ·膳食样品测定与暴露评估 | 第30-31页 |
| 第二章 食品中除草剂残留检测方法的建立 | 第31-57页 |
| 1 材料与方法 | 第31-38页 |
| ·仪器设备 | 第31页 |
| ·试剂与材料 | 第31-32页 |
| ·标准品及标准溶液配制 | 第32页 |
| ·样品前处理方法 | 第32-34页 |
| ·气相色谱条件 | 第34-35页 |
| ·质谱条件 | 第35-37页 |
| ·样品测定 | 第37-38页 |
| 2 结果与讨论 | 第38-56页 |
| ·目标化合物与基质样品的选择 | 第38页 |
| ·仪器方法的优化 | 第38-39页 |
| ·样品前处理条件的优化 | 第39-42页 |
| ·线性试验 | 第42-46页 |
| ·检出限与定量限 | 第46页 |
| ·方法准确度和精密度 | 第46-56页 |
| 3 小结 | 第56-57页 |
| 第三章 中国总膳食除草剂残留监测及膳食暴露评估 | 第57-75页 |
| 1 材料与方法 | 第57-62页 |
| ·试剂与材料 | 第57页 |
| ·总膳食调查、总膳食样品的采集与制备 | 第57-60页 |
| ·总膳食样品的检测及质量控制 | 第60-61页 |
| ·低水平含量检测数据的处理 | 第61页 |
| ·膳食暴露评估 | 第61-62页 |
| 2 结果与讨论 | 第62-74页 |
| ·总膳食样品测定结果与污染概况分析 | 第62-71页 |
| ·食物消费量 | 第71页 |
| ·我国人群除草剂残留膳食暴露水平与风险表征 | 第71-74页 |
| 3 小结 | 第74-75页 |
| 第四章 结论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-79页 |
| 附录 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 研究生期间发表的文章 | 第82页 |
