| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-8页 |
| 1． 文献综述 | 第8-29页 |
| 1．1 麦芽糖醇的理化性质 | 第8-9页 |
| 1．2 麦芽糖醇的生理功能 | 第9页 |
| 1．3 麦芽糖醇的用途 | 第9-10页 |
| 1．4 麦芽糖醇的市场容量及前景 | 第10-11页 |
| 1．5 麦芽糖醇的研发及生产概况 | 第11页 |
| 1．6 麦芽糖醇制备的理论研究 | 第11-19页 |
| 1．6．1 麦芽糖醇的合成反应历程 | 第12-14页 |
| 1．6．2 淀粉水解酶系 | 第14-15页 |
| 1．6．3 淀粉水解催化反应动力学 | 第15-19页 |
| 1．7 麦芽糖醇的制备工艺 | 第19-20页 |
| 1．7．1 调乳 | 第19页 |
| 1．7．2 淀粉液化 | 第19页 |
| 1．7．3 糖化 | 第19-20页 |
| 1．7．4 压滤 | 第20页 |
| 1．7．5 脱色 | 第20页 |
| 1．7．6 离交精制 | 第20页 |
| 1．7．7 氢化 | 第20页 |
| 1．7．8 后处理 | 第20页 |
| 1．8 系统思考、系统动力学及其工具软件的特点 | 第20-27页 |
| 1．8．1 系统动力学的发展现状 | 第21-22页 |
| 1．8．2 系统动力学的特点 | 第22-23页 |
| 1．8．3 系统思考、系统动力学工具软件的特点 | 第23-25页 |
| 1．8．4 系统思考、系统动力学工具软件建模的有效性 | 第25-27页 |
| 1．9 本文研究目的与研究内容 | 第27-29页 |
| 1．9．1 本文研究目的 | 第27页 |
| 1．9．2 本文研究内容 | 第27-29页 |
| 2． 麦芽糖醇生产系统动力学与管理决策模拟器 | 第29-40页 |
| 2．1 麦芽糖醇生产过程系统结构建模 | 第29-32页 |
| 2．1．1 淀粉水解过程结构图 | 第29-30页 |
| 2．1．2 麦芽糖氢化过程结构图 | 第30-31页 |
| 2．1．3 反应动力学参数结构图 | 第31-32页 |
| 2．2 结构模型的数学表述及其参数的设置 | 第32-35页 |
| 2．2．1 淀粉水解子系统的数学表述及其参数的设置 | 第32-33页 |
| 2．2．2 麦芽糖氢化子系统的数学表述及其参数的设置 | 第33-34页 |
| 2．2．3 反应动力学参数子系统的数学表述及其参数的设置 | 第34-35页 |
| 2．3 管理决策模拟器 | 第35-40页 |
| 2．3．1 成本子系统结构图 | 第36-37页 |
| 2．3．2 债务与收益子系统结构图 | 第37-38页 |
| 2．3．3 财务子系统结构图 | 第38页 |
| 2．3．4 设计、建设、试车与验收子系统结构图 | 第38-39页 |
| 2．3．5 价格子系统结构图 | 第39页 |
| 2．3．6 市场份额子系统结构图 | 第39-40页 |
| 3． 模拟决策结果与讨论 | 第40-52页 |
| 3．1 灵敏参数分析与最适反应温度 | 第40-41页 |
| 3．2 麦芽糖醇生产的优化和控制 | 第41-50页 |
| 3．2．1 关键操作参数 | 第41-42页 |
| 3．2．2 操作控制策略与结果 | 第42-49页 |
| 3．2．3 系统最优操作条件 | 第49-50页 |
| 3．3 管理决策模拟结果与讨论 | 第50-52页 |
| 4． 结论 | 第52-53页 |
| 4．1 结论 | 第52页 |
| 4．2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 作者在读期间发表的论文 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
