| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| ·α-环糊精的组成与结构 | 第8页 |
| ·α-环糊精的理化性质 | 第8-9页 |
| ·物理性质 | 第8-9页 |
| ·化学性质 | 第9页 |
| ·生物学性质 | 第9页 |
| ·α-环糊精的工业应用 | 第9-10页 |
| ·α-环糊精的酶法制备 | 第10-13页 |
| ·制备工艺 | 第10-11页 |
| ·影响因素 | 第11-13页 |
| ·立题背景与意义 | 第13页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-18页 |
| ·实验材料 | 第14页 |
| ·主要材料与试剂 | 第14页 |
| ·主要仪器与设备 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-18页 |
| ·CGT 酶α-环化活力的测定 | 第14页 |
| ·α-环糊精的酶法制备工艺 | 第14-15页 |
| ·醇类复合剂的萃取分离 | 第15页 |
| ·环糊精含量的测定 | 第15页 |
| ·环糊精与醇类复合剂的包合稳定常数的测定 | 第15-18页 |
| 3 结果与讨论 | 第18-47页 |
| ·酶法制备α-环糊精反应体系的建立 | 第18-20页 |
| ·加酶量 | 第18-19页 |
| ·反应时间 | 第19-20页 |
| ·醇类复合剂分离方法的建立 | 第20-24页 |
| ·萃取条件的优化 | 第20-23页 |
| ·液液萃取法的线性适用范围 | 第23页 |
| ·液液萃取法与水蒸气蒸馏法的比较 | 第23-24页 |
| ·醇类复合剂对α-环糊精酶法制备的影响 | 第24-36页 |
| ·一元直链醇 | 第24-27页 |
| ·一元支链醇 | 第27-30页 |
| ·二元醇 | 第30-32页 |
| ·乙醇/正癸醇的混合醇 | 第32-36页 |
| ·机理分析 | 第36-47页 |
| ·环糊精与醇的包合稳定常数的测定 | 第36-40页 |
| ·包合稳定性与醇类复合剂对环糊精制备影响的相关性分析 | 第40-43页 |
| ·包合热力学分析 | 第43-47页 |
| 主要结论 | 第47-48页 |
| 问题与展望 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57页 |