| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 磷脂酶A_2的发酵及其应用 | 第10-46页 |
| 1.前言 | 第10-19页 |
| ·磷脂酶的来源及分类 | 第10-12页 |
| ·磷脂酶A_1 | 第10-11页 |
| ·磷脂酶A_2 | 第11页 |
| ·磷脂酶C | 第11-12页 |
| ·磷脂酶D | 第12页 |
| ·磷脂酶A_2的应用 | 第12-18页 |
| ·磷脂酶A_2用于磷脂改性 | 第12-14页 |
| ·磷脂酶在油脂中的应用 | 第14-18页 |
| ·本研究目的和意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-24页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-24页 |
| ·菌种活化 | 第20页 |
| ·磷脂酶A_2粗酶液制备 | 第20页 |
| ·粗酶液活力的测定 | 第20-21页 |
| ·浓缩磷脂酶解工艺方法 | 第21页 |
| ·酶解磷脂相对乳化能力和乳化稳定性测定 | 第21页 |
| ·磷脂含量测定 | 第21-23页 |
| ·实验过程 | 第23页 |
| ·磷脂酶A_2脱胶的最佳反应条件的优化 | 第23页 |
| ·磷脂酶A_2油脂脱胶中试研究 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-44页 |
| ·发酵罐发酵工艺条件的优化 | 第24-27页 |
| ·转速对酶活力的影响 | 第24-25页 |
| ·通气量对酶活力的影响 | 第25-26页 |
| ·发酵罐最佳发酵条件的验证 | 第26页 |
| ·结论 | 第26-27页 |
| ·磷脂酶A_2用于油脂脱胶的优化 | 第27-37页 |
| ·毛油酸处理对最终油脂脱胶的影响 | 第27-28页 |
| ·酶脱胶最佳反应条件的优化 | 第28-32页 |
| ·正交实验 | 第32-34页 |
| ·磷脂酶A_2中试结果 | 第34-36页 |
| ·本实验室磷脂酶脱胶的优越性 | 第36-37页 |
| ·磷脂酶A_2改性大豆浓缩磷脂 | 第37-42页 |
| ·酶解时间的影响 | 第37页 |
| ·底物浓度对酶解反应的影响 | 第37-38页 |
| ·Ca~(2+)浓度对酶反应的影响 | 第38-39页 |
| ·温度对酶解反应的影响 | 第39页 |
| ·初始pH值对酶解反应的影响 | 第39-40页 |
| ·最佳酶解工艺参数的验证 | 第40页 |
| ·浓缩磷脂酶水解其他方法初探 | 第40-41页 |
| ·改性磷脂的质量性状 | 第41-42页 |
| ·改性磷脂相对乳化能力和乳化稳定性研究 | 第42-44页 |
| ·相对乳化能力测定 | 第42页 |
| ·乳化稳定性研究 | 第42-44页 |
| 4 讨论 | 第44-46页 |
| ·磷脂酶A_2发酵过程 | 第44页 |
| ·脱胶过程 | 第44页 |
| ·磷脂酶A_2用于大豆浓缩磷脂改性 | 第44-46页 |
| 第二章 一种新的液相微萃取在测定他汀类物质中的应用 | 第46-61页 |
| 1 前言 | 第46-53页 |
| ·洛伐他汀 | 第46-47页 |
| ·辛伐他汀 | 第47-48页 |
| ·他汀类药物的不良反应 | 第48-49页 |
| ·他汀类药物的重要不良反应——肌病 | 第48-49页 |
| ·肝功能异常 | 第49页 |
| ·测定他汀类物质的方法 | 第49-52页 |
| ·前处理方法 | 第49-50页 |
| ·萃取溶剂 | 第50-51页 |
| ·测定仪器 | 第51-52页 |
| ·本实验的研究目的和意义 | 第52-53页 |
| 2 材料和方法 | 第53-54页 |
| ·仪器 | 第53页 |
| ·药品与试剂 | 第53页 |
| ·样品制备 | 第53页 |
| ·超声萃取过程 | 第53-54页 |
| 3 结果和讨论 | 第54-60页 |
| ·起始温度对超声萃取的影响 | 第54-55页 |
| ·离子液体的体积对萃取的影响 | 第55页 |
| ·冷却时间对萃取的影响 | 第55-56页 |
| ·盐浓度对萃取的影响 | 第56-57页 |
| ·pH值对萃取效率的影响 | 第57-58页 |
| ·分析性能 | 第58页 |
| ·实际水样的分析 | 第58-60页 |
| 4 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-70页 |
| 硕士再读期间发表论文 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |