| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-14页 |
| 第一节 选题背景及意义 | 第9-10页 |
| 一、 选题的背景 | 第9页 |
| 二、 选题的意义 | 第9-10页 |
| 第二节 研究的重点及思路 | 第10页 |
| 第三节 研究的方法 | 第10-11页 |
| 第四节 论文结构安排 | 第11-12页 |
| 第五节 关于食品安全问题法治的综述 | 第12-14页 |
| 第二章 食品安全的界定及现状 | 第14-21页 |
| 第一节 食品安全的界定 | 第14-15页 |
| 第二节 食品安全的现状及存在的主要问题 | 第15-18页 |
| 一、 食品安全的现状 | 第15-16页 |
| 二、 食品企业败德行为导致的食品安全问题 | 第16-18页 |
| （一） 农业环境污染以及水体污染导致的食品安全问题 | 第17页 |
| （二） 滥用食品添加剂与违法添加的非食用物质造成的食品安全问题 | 第17页 |
| （三） 抗生素、激素和其他有害物质对禽、畜、水产品的喂养 | 第17-18页 |
| （四） 腐败变质假冒以及伪劣食品的食品上市流通 | 第18页 |
| （五） 新原料、新技术、新工艺的应用所带来的食品安全问题 | 第18页 |
| 第三节 食品安全事件的特点 | 第18-19页 |
| 一、 我国食品安全事件的频发性 | 第18页 |
| 二、 我国食品安全事件存在联动性 | 第18页 |
| 三、 我国食品安全事件的突发性及严重性 | 第18-19页 |
| 第四节 食品安全的重要性 | 第19-21页 |
| 第三章 食品企业败德与败德后果 | 第21-28页 |
| 第一节 企业败德行为的相关概念及食品安全重要性 | 第21页 |
| 第二节 企业败德行为的分类及其特征 | 第21-23页 |
| 一、 企业败德行为的分类 | 第21-22页 |
| （一） 企业对“人际”的败德行为 | 第21-22页 |
| （二） 企业对社会责任缺失的败德行为 | 第22页 |
| （三） 企业竞争的败德行为 | 第22页 |
| （四） 企业对生态环境的败德行为 | 第22页 |
| 二、 企业败德行为的特征 | 第22-23页 |
| （一） 极度逐利性 | 第22-23页 |
| （二） 诚信缺失性 | 第23页 |
| （三） 社会公共利益的损害性 | 第23页 |
| （四） 责任的逃避性 | 第23页 |
| 第三节 食品企业败德行为产生的后果 | 第23-28页 |
| 一、 对社会的稳定性的影响 | 第24页 |
| 二、 对经济的负面影响 | 第24-25页 |
| 三、 对国际形象的影响 | 第25页 |
| 四、 对人的身体健康和生命的影响 | 第25-26页 |
| 五、 败德引起社会成本的增加 | 第26-28页 |
| 第四章 食品企业败德的原因探析 | 第28-44页 |
| 第一节 对食品企业道德方面的分析 | 第28-31页 |
| 一、 见利忘义 | 第28-30页 |
| 二、 诚信缺乏 | 第30-31页 |
| 第二节 对食品企业腐败方面的分析 | 第31-36页 |
| 一、 腐败及其腐败集团的产生 | 第31-33页 |
| 二、 食品企业的腐败利益集团—以三鹿奶粉为例 | 第33-36页 |
| （一） “三鹿”事件回顾 | 第33页 |
| （二） 对“三鹿”重大食品安全事故分析 | 第33-36页 |
| 第三节 对食品企业社会责任方面的分析 | 第36-41页 |
| 一、 企业社会责任的界定 | 第36页 |
| 二、 企业社会责任的伦理依据 | 第36-37页 |
| 三、 食品企业社会责任的内容 | 第37-41页 |
| （一） 对消费者的社会责任 | 第37-38页 |
| （二） 企业对员工发展的重视 | 第38-39页 |
| （三） 对自然环境及资源的保护的责任 | 第39-41页 |
| （四） 对社区福利以及对慈善事业的社会责任 | 第41页 |
| 第四节 对食品企业行政监管与法律法规方面的分析 | 第41-42页 |
| 第五节 对消费者心理的分析 | 第42-44页 |
| 第五章 构建我国食品企业伦理规范 | 第44-54页 |
| 第一节 构建我国食品企业伦理的必要性 | 第44-48页 |
| 一、 有利于公众的生命健康和安全需求 | 第44-46页 |
| 二、 有利于和谐社会的构建 | 第46-48页 |
| 第二节 构建我国食品企业伦理的具体对策 | 第48-54页 |
| 一、 道德机制 | 第48-50页 |
| 二、 市场机制 | 第50-52页 |
| 三、 政府的治理 | 第52-54页 |
| （一） 整合食品安全管理机构 | 第52页 |
| （二） 构建全方位食品安全监控机制 | 第52-53页 |
| （三） 完善法律体系，严格执法 | 第53-54页 |
| 第六章 小结 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 在读期间发表的研究成果 | 第60页 |
