| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-36页 |
| ·L-肉碱和酰基-L-肉碱的化学结构及性质 | 第11页 |
| ·L-肉碱和酰基-L-肉碱的生理功能及应用 | 第11-14页 |
| ·L-肉碱和酰基-L-肉碱的营养、保健功能及应用 | 第11-13页 |
| ·L-肉碱及酰基-L-肉碱的临床应用 | 第13-14页 |
| ·L-肉碱和酰基-L-肉碱的制备 | 第14-21页 |
| ·提取法制备L-肉碱 | 第14-15页 |
| ·化学合成法制备L-肉碱 | 第15页 |
| ·酶法制备L-肉碱 | 第15-19页 |
| ·发酵法制备L-肉碱 | 第19-20页 |
| ·不同L-肉碱制备方法的比较 | 第20-21页 |
| ·酰基-L-肉碱的化学催化合成 | 第21页 |
| ·酰基-L-肉碱的酶催化合成 | 第21页 |
| ·L-肉碱和酰基-L-肉碱的检测方法 | 第21-23页 |
| ·酶法检测 | 第22页 |
| ·色谱法检测 | 第22-23页 |
| ·旋光法检测 | 第23页 |
| ·非常规介质酶催化技术发展及其在L-肉碱和酰基-L-肉碱制备上的应用 | 第23-25页 |
| ·有机相酶催化反应体系 | 第24页 |
| ·反胶束酶催化反应体系 | 第24页 |
| ·超临界流体酶催化反应体系 | 第24页 |
| ·离子液体酶催化反应体系 | 第24-25页 |
| ·无溶剂酶催化反应体系 | 第25页 |
| ·我国L-肉碱、酰基-L-肉碱制备中存在的问题及研究内容 | 第25-26页 |
| ·存在的问题 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| 参考文献 | 第26-36页 |
| 第二章 肉碱脱水酶和酰基-L-肉碱检测方法的建立 | 第36-51页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·主要材料与试剂 | 第36-37页 |
| ·主要仪器与设备 | 第37页 |
| ·肉碱脱水酶活力的测定 | 第37-38页 |
| ·酰基-L-肉碱的测定 | 第38-39页 |
| ·统计分析 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-49页 |
| ·肉碱脱水酶活力测定方法的建立 | 第39-44页 |
| ·酰基-L-肉碱测定方法的建立 | 第44-49页 |
| ·本章小结 | 第49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 第三章 肉碱脱水酶催化合成L-肉碱反应条件的优化 | 第51-59页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·主要材料与试剂 | 第51页 |
| ·主要仪器与设备 | 第51页 |
| ·肉碱脱水酶的制备 | 第51页 |
| ·体系 L-肉碱含量的测定 | 第51-52页 |
| ·酶催化合成L-肉碱的反应 | 第52页 |
| ·肉碱脱水酶活力的测定 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-57页 |
| ·反应温度对底物转化率的影响 | 第52-53页 |
| ·体系pH 对底物转化率的影响 | 第53-54页 |
| ·底物浓度对L-肉碱产量的影响 | 第54页 |
| ·电子接受体对底物转化率的影响 | 第54-55页 |
| ·酶用量对底物转化率的影响 | 第55-56页 |
| ·反应时间对底物转化率的影响 | 第56-57页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 第四章 脂肪酶催化合成酰基-L-肉碱反应条件的优化 | 第59-74页 |
| ·引言 | 第59-60页 |
| ·材料与方法 | 第60-61页 |
| ·主要材料与试剂 | 第60页 |
| ·主要仪器与设备 | 第60页 |
| ·反应初始水分活度控制 | 第60页 |
| ·酯合成制备酰基-L-肉碱 | 第60页 |
| ·酯转化制备酰基-L-肉碱 | 第60页 |
| ·脂肪酰-L-肉碱的HPLC 分析 | 第60页 |
| ·离子液体中脂肪酶Novozyme 435 的回收 | 第60页 |
| ·统计分析 | 第60-61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-70页 |
| ·酯合成制备酰基-L-肉碱 | 第61-69页 |
| ·酯转化制备酰基-L-肉碱 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 第五章 L-肉碱及其酰化物制备的双酶串联催化工艺 | 第74-81页 |
| ·引言 | 第74页 |
| ·材料与方法 | 第74-75页 |
| ·主要材料与试剂 | 第74-75页 |
| ·主要仪器与设备 | 第75页 |
| ·双酶串联催化反应步骤 | 第75页 |
| ·L-肉碱的测定 | 第75页 |
| ·水分含量的测定 | 第75页 |
| ·统计分析 | 第75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-79页 |
| ·双酶串联反应路线的确立 | 第75-78页 |
| ·双酶串联催化反应中萃取剂的选择 | 第78页 |
| ·适于双酶串联工艺的反应器选择 | 第78-79页 |
| ·本章小结 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-81页 |
| 第六章 酰基-L-肉碱分离提取技术的研究 | 第81-89页 |
| ·引言 | 第81页 |
| ·材料与方法 | 第81-82页 |
| ·主要材料与试剂 | 第81页 |
| ·主要仪器与设备 | 第81-82页 |
| ·L-肉碱酰化反应体系 | 第82页 |
| ·有机溶剂沉淀法分离酰基-L-肉碱 | 第82页 |
| ·溶剂萃取法分离酰基-L-肉碱 | 第82页 |
| ·酰基-L-肉碱的测定 | 第82页 |
| ·脂肪酸和脂肪酸烯酯含量的测定 | 第82页 |
| ·结果与讨论 | 第82-87页 |
| ·有机溶剂沉淀法从离子液体中分离提取酰基-L-肉碱 | 第82-85页 |
| ·溶剂萃取法从离子液体中分离提取酰基-L-肉碱 | 第85-87页 |
| ·本章小结 | 第87页 |
| 参考文献 | 第87-89页 |
| 主要结论与展望 | 第89-91页 |
| 一、论文主要结论 | 第89-90页 |
| 二、展望 | 第90-91页 |
| 论文创新点 | 第91-92页 |
| 攻读博士期间发表的论文和取得的学术成果 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93页 |
