| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-25页 |
| ·壳聚糖的用途及意义 | 第9-13页 |
| ·壳聚糖在医药方面的应用 | 第9-10页 |
| ·壳聚糖在纺织方面的应用 | 第10页 |
| ·壳聚糖在分析化学方面的应用 | 第10页 |
| ·壳聚糖在环境治理方面的应用 | 第10-11页 |
| ·壳聚糖在食品行业的应用 | 第11-13页 |
| ·甲壳素脱乙酰酶的研究现状 | 第13-20页 |
| ·CDA的产生菌 | 第13页 |
| ·CDA的性质 | 第13-14页 |
| ·CDA的作用机理 | 第14-16页 |
| ·CDA的克隆、表达和纯化 | 第16-18页 |
| ·CDA的生物学功能 | 第18-19页 |
| ·CDA生产菌株的选育 | 第19页 |
| ·CDA应用展望 | 第19-20页 |
| ·微生物发酵工艺的优化策略 | 第20-23页 |
| ·统计实验设计 | 第21页 |
| ·响应面的应用 | 第21-23页 |
| ·项目来源、目的意义 | 第23-24页 |
| ·项目来源 | 第23页 |
| ·目的意义 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第24-25页 |
| 2 甲壳素脱乙酰酶高产菌株的筛选与鉴定 | 第25-37页 |
| ·材料 | 第25-27页 |
| ·供试样品 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25-26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器设备 | 第26-27页 |
| ·方法 | 第27-30页 |
| ·样品采集 | 第27页 |
| ·产CDA菌株的初筛 | 第27页 |
| ·产CDA菌株的复筛 | 第27页 |
| ·CDA酶活测定 | 第27-28页 |
| ·产CDA菌株的鉴定 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·产CDA菌株的初筛 | 第30页 |
| ·产CDA菌株的复筛 | 第30-31页 |
| ·菌株Z7的鉴定 | 第31-34页 |
| ·小结与讨论 | 第34-37页 |
| 3 甲壳素脱乙酰酶高产菌株Z7的发酵及酶学基本性质研究 | 第37-61页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·供试菌株 | 第38页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38页 |
| ·主要仪器设备 | 第38页 |
| ·方法 | 第38-43页 |
| ·CDA酶活力的测定 | 第38-39页 |
| ·培养条件对CDA产量的研究 | 第39-40页 |
| ·培养基成分对CDA产量的研究 | 第40-43页 |
| ·CDA酶学性质研究 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-58页 |
| ·培养条件对CDA产量的研究 | 第43-46页 |
| ·培养基成分对CDA产量的研究 | 第46-56页 |
| ·CDA酶学基本性质研究 | 第56-58页 |
| ·小结与讨论 | 第58-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 本文创新点 | 第62页 |
| 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 附图 产甲壳素脱乙酰酶菌株的显色反应 | 第71-73页 |
| 附录 攻读学位期间的主要学术成果 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |