| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·果实采后无损检测现状和进展 | 第12-16页 |
| ·果品无损检测涵义 | 第12页 |
| ·果品无损检测技术的研究现状 | 第12-16页 |
| ·基于电特性的果实采后无损检测现状和进展 | 第16-17页 |
| ·介电特性的概念和主要电参数 | 第17-18页 |
| ·果实介电特性无损检测的基本原理 | 第18页 |
| ·介电特性的测量技术 | 第18-19页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 ‘亚特’猕猴桃果实采后生理特性的研究 | 第21-30页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·测定项目 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-28页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后硬度的变化 | 第22-23页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后可溶性固形物的变化 | 第23页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后乙烯释放速率的变化 | 第23-24页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后呼吸速率的变化 | 第24-25页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后葡萄糖含量的变化 | 第25-26页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后淀粉含量的变化 | 第26页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后维生素C 含量的变化 | 第26-27页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后可滴定酸含量的变化 | 第27页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后含水量的变化 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-30页 |
| 第三章 ‘亚特’猕猴桃果实采后电学特性的研究 | 第30-40页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·测试系统 | 第30-31页 |
| ·测定项目 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后复阻抗（Z）的变化 | 第31-32页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后电导率（σ）的变化 | 第32-33页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后并联等效电阻（Rp）的变化 | 第33-34页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后并联等效电感（Lp）的变化 | 第34页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后并联等效电容（Cp）的变化 | 第34-35页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后电抗（X）的变化 | 第35-36页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后电参数在不同频率下的变化 | 第36页 |
| ·‘亚特’猕猴桃果实采后敏感电参数的确定 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-40页 |
| 第四章 1-MCP 处理对‘亚特’猕猴桃果实采后生理的影响 | 第40-46页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·处理方法 | 第40页 |
| ·测定项目与方法 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-45页 |
| ·1-MCP 处理对猕猴桃果实乙烯释放速率和呼吸速率的影响 | 第40-42页 |
| ·1-MCP 处理对猕猴桃果实硬度和可溶性固形物含量的影响 | 第42-43页 |
| ·1-MCP 处理对猕猴桃果实葡萄糖含量和淀粉含量的影响 | 第43-44页 |
| ·1-MCP 处理对猕猴桃果实维生素C 含量的影响 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
