产L-乳酸菌种的选育和发酵条件的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-17页 |
| ·乳酸简介 | 第7页 |
| ·乳酸及衍生物的应用 | 第7-9页 |
| ·乳酸及衍生物在食品行业中的应用 | 第7-8页 |
| ·乳酸及衍生物在医药行业中的应用 | 第8页 |
| ·乳酸及衍生物在化工轻纺行业中的应用 | 第8页 |
| ·生物可降解塑料聚乳酸 | 第8-9页 |
| ·其他行业 | 第9页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第9-11页 |
| ·化学合成法 | 第9页 |
| ·酶法 | 第9页 |
| ·微生物发酵法 | 第9-11页 |
| ·乳酸生产方法的比较 | 第11页 |
| ·发酵法生产L-乳酸研究进展 | 第11-16页 |
| ·L-乳酸发酵菌种的比较及菌种选育的研究进展 | 第11-12页 |
| ·培养基改进及优化的研究进展 | 第12-13页 |
| ·乳酸发酵工艺研究进展 | 第13-16页 |
| ·本论文研究意义和主要研究内容 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-21页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17-18页 |
| ·方法 | 第18-21页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·分析方法 | 第19-21页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第21-44页 |
| ·菌种的筛选与鉴定 | 第21-25页 |
| ·L-乳酸细菌的筛选结果 | 第21-22页 |
| ·菌株的生理生化试验结果 | 第22-23页 |
| ·利用16S rDNA 鉴定菌株结果 | 第23-25页 |
| ·菌种生长特性的研究 | 第25-26页 |
| ·菌种最适生长温度的确定 | 第25页 |
| ·种子培养基pH 控制的研究 | 第25-26页 |
| ·种子培养时间的确定 | 第26页 |
| ·摇瓶发酵条件的研究 | 第26-37页 |
| ·发酵培养基的研究 | 第27-31页 |
| ·摇瓶发酵条件的研究 | 第31-34页 |
| ·响应面分析发酵培养基 | 第34-37页 |
| ·7 L 发酵罐工艺条件初步研究 | 第37-42页 |
| ·不同中和剂对发酵产酸的影响 | 第37-39页 |
| ·分段溶氧控制对发酵产酸的影响 | 第39-41页 |
| ·补料分批发酵对发酵产酸的影响 | 第41-42页 |
| ·结论与展望 | 第42-44页 |
| ·主要结论 | 第42-43页 |
| ·课题展望 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |
