高星级酒店筹建期采购管理研究--以C市S酒店为例
| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 第一章 引言 | 第6-13页 |
| 1.1 研究背景 | 第6-7页 |
| 1.1.1 高星级酒店筹备建设存在特殊性 | 第6页 |
| 1.1.2 采购管理成为企业的重要战略活动 | 第6页 |
| 1.1.3 酒店采购管理存在诸多问题 | 第6-7页 |
| 1.1.4 政策的支持 | 第7页 |
| 1.2 研究目的 | 第7-8页 |
| 1.3 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.3.1 理论意义 | 第8-9页 |
| 1.3.2 实践意义 | 第9页 |
| 1.4 研究思路 | 第9-12页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第9-11页 |
| 1.4.2 研究框架 | 第11页 |
| 1.4.3 研究方法 | 第11-12页 |
| 1.5 研究创新 | 第12-13页 |
| 第二章 相关理论和概念界定 | 第13-22页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第13-14页 |
| 2.1.1 高星级酒店 | 第13页 |
| 2.1.2 筹建期 | 第13-14页 |
| 2.1.3 采购管理 | 第14页 |
| 2.2 供应链管理理论 | 第14-17页 |
| 2.2.1 供应链管理的内容 | 第14-16页 |
| 2.2.2 供应链管理研究与评价 | 第16-17页 |
| 2.3 采购管理理论 | 第17-22页 |
| 2.3.1 采购管理的内容 | 第17页 |
| 2.3.2 采购管理研究与评价 | 第17-20页 |
| 2.3.3 酒店采购管理研究与评价 | 第20-22页 |
| 第三章C市S酒店筹建期采购管理调查与分析 | 第22-36页 |
| 3.1 C市S酒店筹建描述 | 第22-25页 |
| 3.1.1 S酒店建设背景描述 | 第22页 |
| 3.1.2 S酒店筹建项目背景描述 | 第22-23页 |
| 3.1.3 S酒店筹建期采购管理描述 | 第23-25页 |
| 3.2 调查的设计与实施 | 第25-28页 |
| 3.2.1 调查问卷提纲设置 | 第25-27页 |
| 3.2.2 调查问卷内容修正 | 第27-28页 |
| 3.2.3 调查问卷的信度与效度 | 第28页 |
| 3.3 调查结果分析 | 第28-36页 |
| 3.3.1 统计分析结果 | 第28-31页 |
| 3.3.2 原因分析 | 第31-36页 |
| 第四章C市S酒店筹建期采购管理改进对策 | 第36-40页 |
| 4.1 过程控制层面 | 第36-37页 |
| 4.2 制度控制层面 | 第37-38页 |
| 4.3 系统控制层面 | 第38-40页 |
| 第五章 结论与展望 | 第40-42页 |
| 5.1 研究结论 | 第40页 |
| 5.2 研究展望 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 攻读学位期间的学术成果 | 第45-46页 |
| 附录 | 第46-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
