基于消费者行为视角可追溯食品体系构建的研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 导论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-10页 |
| 1.2 研究框架和主要内容 | 第10-13页 |
| 1.3 可能的创新和不足 | 第13-15页 |
| 1.3.1 可能的创新点 | 第13页 |
| 1.3.2 不足 | 第13-15页 |
| 第二章 可追溯食品的研究及文献综述 | 第15-25页 |
| 2.1 可追溯食品及可追溯食品体系的定义 | 第15-16页 |
| 2.2 可追溯食品的功能 | 第16-17页 |
| 2.3 可追溯食品相关利益主体的研究 | 第17-20页 |
| 2.3.1 食品生产及流通企业 | 第17-18页 |
| 2.3.2 消费者 | 第18-19页 |
| 2.3.3 政府 | 第19页 |
| 2.3.4 第三方机构 | 第19-20页 |
| 2.4 可追溯食品市场理论分析 | 第20-25页 |
| 2.4.1 可追溯食品市场的供求曲线 | 第20-21页 |
| 2.4.2 可追溯食品价格波动机制 | 第21-22页 |
| 2.4.3 可追溯食品与市场失灵分析 | 第22-25页 |
| 第三章 消费者行为学理论 | 第25-35页 |
| 3.1 消费者行为的概念 | 第25页 |
| 3.2 消费者购买决策过程 | 第25-26页 |
| 3.3 消费者行为研究的理论模式 | 第26-30页 |
| 3.4 消费者行为的影响因素 | 第30-32页 |
| 3.5 可追溯食品消费者行为研究 | 第32-35页 |
| 3.5.1 消费者对可追溯食品购买决策过程 | 第32页 |
| 3.5.2 消费者对可追溯食品的认知和态度 | 第32-33页 |
| 3.5.3 可追溯食品购买动机 | 第33页 |
| 3.5.4 消费者对可追溯食品的支付意愿 | 第33-35页 |
| 第四章 消费者对可追溯食品的购买意愿研究 | 第35-49页 |
| 4.1 可追溯食品购买意愿指标体系的构建 | 第35-38页 |
| 4.2 数据调查说明 | 第38-39页 |
| 4.3 消费者对可追溯食品购买意愿的实证分析 | 第39-49页 |
| 4.3.1 模型描述 | 第39-41页 |
| 4.3.2 模型运算结果 | 第41-44页 |
| 4.3.3 模型结果分析 | 第44-49页 |
| 第五章 可追溯体系三方博弈模型的构建 | 第49-57页 |
| 5.1 基本假设 | 第49页 |
| 5.2 参与人的策略选择及参数设置 | 第49-50页 |
| 5.3 三方博弈的策略组合及收益矩阵 | 第50-52页 |
| 5.4 博弈模型的均衡分析 | 第52-54页 |
| 5.4.1 纯策略纳什均衡分析 | 第52-53页 |
| 5.4.2 混合策略纳什均衡分析 | 第53-54页 |
| 5.5 产业周期与主体行为 | 第54-57页 |
| 5.5.1 产业周期 | 第54-56页 |
| 5.5.2 主体行为分析 | 第56-57页 |
| 第六章 结论和对策 | 第57-61页 |
| 6.1 主要结论 | 第57-58页 |
| 6.2 政策建议 | 第58-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第65-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
