| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第12-16页 |
| 1.1 研究的背景及目的意义 | 第12-14页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 研究目的与意义 | 第13-14页 |
| 1.2 研究的思路、方法与创新 | 第14-16页 |
| 1.2.1 研究思路 | 第14页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 研究创新 | 第15-16页 |
| 2 相关研究与理论基础 | 第16-24页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第16-17页 |
| 2.1.1 危机 | 第16页 |
| 2.1.2 网络舆情 | 第16-17页 |
| 2.2 国内外研究综述 | 第17-21页 |
| 2.2.1 国外相关研究文献 | 第18-19页 |
| 2.2.2 国内相关研究文献 | 第19-20页 |
| 2.2.3 研究述评 | 第20-21页 |
| 2.3 研究的理论基础 | 第21-24页 |
| 2.3.1 危机生命周期理论 | 第21-22页 |
| 2.3.2 4R模型 | 第22-24页 |
| 3 中国餐饮企业网络舆情概述 | 第24-36页 |
| 3.1 中国餐饮企业网络舆情的类型 | 第24-30页 |
| 3.1.1 中国餐饮企业网络舆情的特点 | 第24-25页 |
| 3.1.2 中国餐饮企业网络舆情的成因 | 第25-27页 |
| 3.1.3 中国餐饮企业网络舆情的类型 | 第27-30页 |
| 3.2 中国餐饮企业网络舆情的现状分析 | 第30-32页 |
| 3.3 中国餐饮企业网络舆情对我国餐饮企业的影响 | 第32-34页 |
| 3.3.1 正面影响 | 第32-33页 |
| 3.3.2 负面影响 | 第33-34页 |
| 3.4 4R模型在中国餐饮企业网络舆情危机管理应用的可行性分析 | 第34-36页 |
| 4 相关案例实证分析 | 第36-50页 |
| 4.1 海底捞“老鼠门”网络舆情事件 | 第36-43页 |
| 4.1.1 事件简介 | 第36-38页 |
| 4.1.2 网络舆情的形成过程 | 第38-40页 |
| 4.1.3 主要网络舆情倾向 | 第40-42页 |
| 4.1.4 事件过程中涉事方的反应 | 第42-43页 |
| 4.2 绝味鸭脖“低俗营销”网络舆情事件 | 第43-50页 |
| 4.2.1 事件简介 | 第43-45页 |
| 4.2.2 网络舆情的形成过程 | 第45-46页 |
| 4.2.3 主要网络舆情倾向 | 第46-48页 |
| 4.2.4 事件过程中涉事方的反应 | 第48-50页 |
| 5 基于案例研究的中国餐饮企业网络舆情危机4R问题分析 | 第50-56页 |
| 5.1 案例中存在的问题及原因分析 | 第50-54页 |
| 5.1.1 网络舆情危机缩减时期 | 第50-51页 |
| 5.1.2 网络舆情危机预备时期 | 第51-52页 |
| 5.1.3 网络舆情危机反应时期 | 第52-53页 |
| 5.1.4 网络舆情危机恢复时期 | 第53-54页 |
| 5.2 案例中获得的启示 | 第54-56页 |
| 5.2.1 企业内部体系与团队建设方面 | 第54页 |
| 5.2.2 企业外部监测与沟通方面 | 第54-55页 |
| 5.2.3 危机后的恢复与评估方面 | 第55-56页 |
| 6 基于4R模型的中国餐饮企业网络舆情危机应对策略 | 第56-62页 |
| 6.1 危机缩减时期的应对策略 | 第56-57页 |
| 6.2 危机预备时期的应对策略 | 第57-59页 |
| 6.3 危机反应时期的应对策略 | 第59-60页 |
| 6.4 危机恢复时期的应对策略 | 第60-62页 |
| 7 结论与展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 作者简历 | 第65-67页 |
| 学位论文数据集 | 第67页 |
