| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-25页 |
| ·蜂花粉的研究现状 | 第9-20页 |
| ·蜂花粉的成分 | 第9-12页 |
| ·蛋白质、氨基酸类 | 第9-10页 |
| ·碳水化合物 | 第10页 |
| ·脂类 | 第10页 |
| ·维生素 | 第10-11页 |
| ·生长素 | 第11页 |
| ·黄酮类 | 第11页 |
| ·常量元素和微量元素 | 第11-12页 |
| ·酶类 | 第12页 |
| ·核酸 | 第12页 |
| ·其他物质 | 第12页 |
| ·蜂花粉的作用 | 第12-17页 |
| ·抗衰老作用 | 第12-13页 |
| ·抗氧化作用 | 第13页 |
| ·增强免疫 | 第13-14页 |
| ·抗癌 | 第14页 |
| ·预防心脑血管病 | 第14-15页 |
| ·抗辐射损伤 | 第15-16页 |
| ·预防贫血 | 第16页 |
| ·抗糖尿病 | 第16-17页 |
| ·抗前列腺增生 | 第17页 |
| ·其他作用 | 第17页 |
| ·蜂花粉的应用 | 第17-18页 |
| ·蜂花粉在食品工业上的应用 | 第18页 |
| ·蜂花粉在医药行业的应用 | 第18页 |
| ·蜂花粉在化妆品行业的运用 | 第18页 |
| ·蜂花粉在畜牧业上的运用 | 第18页 |
| ·蜂花粉的破壁 | 第18-20页 |
| ·物理方法 | 第19-20页 |
| ·发酵破壁法 | 第20页 |
| ·酶法破壁 | 第20页 |
| ·其他方法 | 第20页 |
| ·脂肪酸的研究现状 | 第20-24页 |
| ·脂肪酸的分类、组成与功能 | 第21-22页 |
| ·脂肪酸的提取与分离方法 | 第22-23页 |
| ·脂肪酸组成的分析方法 | 第23-24页 |
| ·本课题的主要内容和创新性 | 第24-25页 |
| 第二章 油菜蜂花粉油提取工艺的研究 | 第25-37页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料、试剂、仪器 | 第25-26页 |
| ·实验内容及方法 | 第26-29页 |
| ·油菜蜂花粉的破壁 | 第26页 |
| ·破壁的方法 | 第26页 |
| ·破壁率的检测 | 第26页 |
| ·超临界 CO_2 萃取油菜蜂花粉油及最佳工艺的确定 | 第26-29页 |
| ·超临界 CO_2 萃取实验方法 | 第26-27页 |
| ·超临界 CO_2 萃取实验内容 | 第27-29页 |
| ·石油醚冷浸提取油菜蜂花粉油 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-36页 |
| ·油菜蜂花粉的破壁率 | 第29页 |
| ·超临界 CO_2 萃取油菜蜂花粉油的结果 | 第29-35页 |
| ·超临界 CO_2 萃取油菜蜂花粉油单因素实验 | 第29-34页 |
| ·超临界 CO_2 萃取油菜蜂花粉油正交实验 | 第34-35页 |
| ·石油醚冷浸提取油菜蜂花粉油的结果分析 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第三章 油菜蜂花粉油理化性质的测定 | 第37-53页 |
| ·引言 | 第37-38页 |
| ·材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·实验材料与试剂 | 第38页 |
| ·主要仪器与设备 | 第38-39页 |
| ·实验测定方法 | 第39页 |
| ·实验内容 | 第39-44页 |
| ·花粉的预处理 | 第39页 |
| ·油菜蜂花粉油的提取 | 第39-40页 |
| ·水分及挥发物含量 | 第40页 |
| ·酸价 | 第40页 |
| ·皂化价 | 第40-41页 |
| ·过氧化值 | 第41页 |
| ·碘价值 | 第41-42页 |
| ·折光指数 | 第42页 |
| ·燃烧热值 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-52页 |
| ·水分及挥发物含量的测定 | 第44页 |
| ·酸价的测定 | 第44-45页 |
| ·皂化价的测定 | 第45-46页 |
| ·过氧化值的测定 | 第46-47页 |
| ·碘价的测定 | 第47页 |
| ·折光指数的测定 | 第47-48页 |
| ·燃烧热值的测定 | 第48-52页 |
| ·量热计水当量的标定 | 第48-49页 |
| ·空胶囊热值的测定 | 第49页 |
| ·油菜蜂花粉油热值的测定 | 第49-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第四章 毛细管 GC 分析油菜蜂花粉脂肪酸组成方法研究 | 第53-65页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料、仪器、试剂 | 第53-54页 |
| ·材料与试剂 | 第53-54页 |
| ·主要仪器及测试条件 | 第54页 |
| ·实验内容 | 第54-56页 |
| ·最佳仪器条件的选择 | 第54-55页 |
| ·油菜蜂花粉油脂肪酸甲酯制备方法研究 | 第55-56页 |
| ·定性及定量分析 | 第56页 |
| ·精密度试验 | 第56页 |
| ·回收率试验 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-64页 |
| ·最佳色谱条件选择结果 | 第56-60页 |
| ·仪器柱温的选择结果 | 第56-57页 |
| ·检测器温度的选择结果 | 第57页 |
| ·气化室温度的选择结果 | 第57-58页 |
| ·氢气与空气流量比的选择结果 | 第58页 |
| ·分流比的选择 | 第58-60页 |
| ·简易式快速甲酯化正交实验结果 | 第60-62页 |
| ·定性及定量分析 | 第62-63页 |
| ·精密度试验 | 第63页 |
| ·回收率试验 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 个人简历 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第73页 |