| 中文摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 问题的提出 | 第11-12页 |
| 1.1.1 契合时代发展的需要 | 第11页 |
| 1.1.2 为企业培养和输送技能型人才的需要 | 第11页 |
| 1.1.3 职业教育改革创新的需要 | 第11-12页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第12页 |
| 1.2.2 现实意义 | 第12-13页 |
| 1.3 相关研究综述 | 第13-15页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第14-15页 |
| 1.4 研究内容与技术线路 | 第15-18页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15-17页 |
| 1.4.2 技术线路 | 第17-18页 |
| 1.5 研究方法 | 第18-19页 |
| 1.5.1 文献分析法 | 第18页 |
| 1.5.2 德尔菲法 | 第18页 |
| 1.5.3 层次分析法 | 第18页 |
| 1.5.4 实证分析法 | 第18页 |
| 1.5.5 比较研究 | 第18-19页 |
| 2 相关概念界定及理论基础 | 第19-24页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第19-21页 |
| 2.1.1 高职教育 | 第19页 |
| 2.1.2 校企合作 | 第19页 |
| 2.1.3 现代学徒制 | 第19-21页 |
| 2.1.4 人才培养模式 | 第21页 |
| 2.2 理论基础 | 第21-24页 |
| 2.2.1 情境学习理论 | 第22页 |
| 2.2.2 制度互补性理论 | 第22-23页 |
| 2.2.3 利益相关者理论 | 第23-24页 |
| 3 欧美国家现代学徒制人才培养模式的比较与借鉴 | 第24-32页 |
| 3.1 欧美国家的“现代学徒制” | 第24-28页 |
| 3.1.1 美国的“注册学徒制” | 第24-25页 |
| 3.1.2 德国的“双元制” | 第25-26页 |
| 3.1.3 英国的“学徒制” | 第26-27页 |
| 3.1.4 法国的“学徒制” | 第27-28页 |
| 3.2 中国的“现代学徒制” | 第28-29页 |
| 3.3 对比分析 | 第29-32页 |
| 3.3.1 人才培养制度 | 第29-30页 |
| 3.3.2 人才培养质量评价 | 第30-31页 |
| 3.3.3 现代学徒制的发展模式比较 | 第31-32页 |
| 4 实证分析 | 第32-46页 |
| 4.1 影响因子评价与模型构建 | 第32-41页 |
| 4.1.1 评价方法 | 第32页 |
| 4.1.2 指标因子的选取 | 第32-33页 |
| 4.1.3 确定指标权重 | 第33-38页 |
| 4.1.4 确定评价体系 | 第38-41页 |
| 4.2 山东旅游职业学院现代学徒制人才培养模式分析 | 第41-44页 |
| 4.2.1 现代学徒制发展概况 | 第41页 |
| 4.2.2 现代学徒制人才培养模式的基本框架 | 第41-42页 |
| 4.2.3 现代学徒制人才培养的工作成效 | 第42-44页 |
| 4.3 山旅现代学徒制人才培养模式评价 | 第44-46页 |
| 5 旅游高职院校现代学徒制人才培养模式的构建 | 第46-54页 |
| 5.1 现代学徒制人才培养模式的内涵分析 | 第46页 |
| 5.2 现代学徒制人才培养模式的基本框架 | 第46-49页 |
| 5.2.1 培养目标 | 第47-48页 |
| 5.2.2 培养内容 | 第48页 |
| 5.2.3 培养方式 | 第48-49页 |
| 5.2.4 学习结果评价 | 第49页 |
| 5.3 现代学徒制人才培养模式的实施路径 | 第49-54页 |
| 5.3.1 完善培养模式设计 | 第49-50页 |
| 5.3.2 发挥企业主体作用 | 第50页 |
| 5.3.3 确定师傅选拔标准 | 第50-51页 |
| 5.3.4 构建课程开发机制 | 第51-52页 |
| 5.3.5 建立质量保障机制 | 第52-53页 |
| 5.3.6 加强社会宣传认可 | 第53-54页 |
| 6 结论与展望 | 第54-56页 |
| 6.1 结论 | 第54-55页 |
| 6.2 展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 附录1 | 第59-63页 |
| 附录2 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65页 |