| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.1 食用豆类研究概况 | 第11页 |
| 1.2 鹰嘴豆研究概况 | 第11-15页 |
| 1.2.1 鹰嘴豆的营养成分 | 第11-14页 |
| 1.2.2 鹰嘴豆的药理作用 | 第14-15页 |
| 1.3 多糖研究概况 | 第15-19页 |
| 1.3.1 多糖的提取方法 | 第15-17页 |
| 1.3.2 多糖的纯化方法 | 第17-18页 |
| 1.3.3 多糖的结构鉴定 | 第18-19页 |
| 1.4 立题依据和研究内容 | 第19-21页 |
| 1.4.1 立题依据 | 第19页 |
| 1.4.2 主要研究内容 | 第19-21页 |
| 参考文献 | 第21-27页 |
| 第二章 鹰嘴豆皮多糖的提取条件优化 | 第27-39页 |
| 2.1 材料与方法 | 第27-29页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第27页 |
| 2.1.2 主要实验试剂和仪器设备 | 第27-28页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第28-29页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第29-34页 |
| 2.2.1 提取液料比对鹰嘴豆皮粗多糖得率的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.2 提取温度对鹰嘴豆皮粗多糖得率的影响 | 第30-31页 |
| 2.2.3 提取时间对鹰嘴豆皮粗多糖得率的影响 | 第31-32页 |
| 2.2.4 中心组和试验设计模型预测和统计分析 | 第32-33页 |
| 2.2.5 鹰嘴豆皮粗多糖得率的响应面分析 | 第33-34页 |
| 2.3 本章小结 | 第34-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 第三章 鹰嘴豆皮多糖的分离纯化、理化性质及初步结构鉴定 | 第39-59页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-45页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第39页 |
| 3.1.2 主要实验试剂和仪器设备 | 第39-40页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第40-45页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第45-55页 |
| 3.2.1 鹰嘴豆皮多糖的DEAE Sepharose Fast Flow层析柱纯化 | 第45页 |
| 3.2.2 鹰嘴豆皮多糖的Sephadex G-100凝胶柱分离纯化 | 第45-47页 |
| 3.2.3 鹰嘴豆皮多糖的基本理化性质 | 第47-50页 |
| 3.2.4 鹰嘴豆皮多糖的纯度和分子量鉴定 | 第50-52页 |
| 3.2.5 鹰嘴豆皮多糖的单糖组成 | 第52-55页 |
| 3.2.6 鹰嘴豆皮多糖的红外光谱分析 | 第55页 |
| 3.3 本章小结 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 第四章 鹰嘴豆皮多糖的抗氧化及免疫调节活性研究 | 第59-81页 |
| 4.1 材料与方法 | 第59-65页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第59-60页 |
| 4.1.2 主要实验试剂和仪器设备 | 第60页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第60-65页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第65-76页 |
| 4.2.1 鹰嘴豆皮多糖的体外抗氧化活性 | 第65-70页 |
| 4.2.2 鹰嘴豆皮多糖的体外免疫调节作用 | 第70-72页 |
| 4.2.3 鹰嘴豆皮多糖的体内免疫调节作用 | 第72-76页 |
| 4.3 本章小结 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-81页 |
| 全文结论 | 第81-83页 |
| 硕士期间发表论文和申请专利情况 | 第83-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
