| 摘要 | 第3-5页 |
| Summary | 第5-6页 |
| 缩略语 | 第7-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-21页 |
| 1 益生菌的研究进展 | 第11-14页 |
| 1.1 益生菌的概念 | 第11页 |
| 1.2 饲用益生菌的种类 | 第11-12页 |
| 1.3 益生菌的作用机理 | 第12-14页 |
| 1.4 益生菌在养殖业中的应用 | 第14页 |
| 2 粪肠球菌及其在畜禽中的应用 | 第14-16页 |
| 2.1 粪肠球菌简介 | 第14-15页 |
| 2.2 粪肠球菌在畜禽养殖中的作用 | 第15-16页 |
| 3 代谢组学及其研究进展 | 第16-21页 |
| 3.1 代谢组学发展经过 | 第16页 |
| 3.2 代谢组学和其它组学之间的关系 | 第16-17页 |
| 3.3 代谢组学的研究过程 | 第17-18页 |
| 3.4 代谢组学的数据处理方法 | 第18-19页 |
| 3.5 代谢组学中代谢产物的鉴定 | 第19页 |
| 3.6 代谢组学在畜禽中的应用 | 第19-21页 |
| 第二部分 本试验的立题依据、研究内容和技术路线 | 第21-22页 |
| 1 立题依据 | 第21页 |
| 2 研究内容 | 第21页 |
| 3 技术路线 | 第21-22页 |
| 第三部分 试验研究 | 第22-57页 |
| 试验一 饲粮中添加粪肠球菌对肉仔鸡生产性能、肉品质及抗氧化指标的影响 | 第22-38页 |
| 1 材料与方法 | 第22-25页 |
| 1.1 试验动物与试验设计 | 第22-23页 |
| 1.2 饲养管理 | 第23-24页 |
| 1.3 测定指标与方法 | 第24-25页 |
| 1.4 试验数据统计分析 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-32页 |
| 2.1 饲料中添加不同剂量粪肠球菌对肉仔鸡生长性能的影响 | 第25-26页 |
| 2.2 饲料中添加不同剂量粪肠球菌对肉仔鸡屠宰性能的影响 | 第26页 |
| 2.3 饲料中添加不同剂量粪肠球菌对肉仔鸡肉品质的影响 | 第26-30页 |
| 2.4 饲料中添加不同剂量粪肠球菌对肉仔鸡肝脏、血浆、胸肌和腿肌中抗氧化指标的影响 | 第30-32页 |
| 2.5 饲料中添加不同剂量粪肠球菌对肉仔鸡营养物质利用率的影响 | 第32页 |
| 3 讨论 | 第32-37页 |
| 3.1 粪肠球菌对肉仔鸡生产性能的影响 | 第32-34页 |
| 3.2 粪肠球菌对肉仔鸡肉品质的影响 | 第34-35页 |
| 3.3 粪肠球菌对肉仔鸡抗氧化指标的影响 | 第35-37页 |
| 3.4 粪肠球菌对肉仔鸡营养物质利用率的影响 | 第37页 |
| 4 结论 | 第37-38页 |
| 试验二 饲粮中添加粪肠球菌对肉仔鸡血浆代谢组的研究 | 第38-57页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 1.1 试剂与仪器 | 第38页 |
| 1.2 试验动物与设计 | 第38页 |
| 1.3 试验动物饲养管理 | 第38页 |
| 1.4 试验样品采集 | 第38-39页 |
| 1.5 样品预处理 | 第39页 |
| 1.6 将预处理的样品进行上机分析 | 第39-40页 |
| 1.7 数据处理 | 第40页 |
| 1.8 多元统计分析 | 第40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-54页 |
| 2.1 LC-MS和GC-MS的代谢图谱 | 第41页 |
| 2.2 LC-MS的多元统计分析 | 第41-46页 |
| 2.3 GC-MS的多元统计分析 | 第46-50页 |
| 2.4 添加粪肠球菌对AA肉仔鸡血浆差异代谢物的寻找 | 第50-54页 |
| 3 讨论 | 第54-56页 |
| 4 结论 | 第56-57页 |
| 第四部分 全文结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 附录 | 第64-68页 |
| 附件一 鸡肉肉品质的测定方法 | 第64-66页 |
| 附件二 酸不溶灰分(AIA)的测定方法 | 第66-67页 |
| 附件三 质谱的检测条件 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 导师简介 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70-71页 |
