校园周边“五毛食品”现状、危害及治理研究--以天津市为例
| 内容摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 研究目的 | 第10-11页 |
| 1.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.3 国内外研究现状概况 | 第11-15页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第13-15页 |
| 1.4 研究内容及研究方法 | 第15-16页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第16页 |
| 1.5 创新之处 | 第16-17页 |
| 1.5.1 研究视角创新 | 第16页 |
| 1.5.2 研究方式创新 | 第16-17页 |
| 第2章 校园周边食品安全理论和概念 | 第17-21页 |
| 2.1 食品安全理论 | 第17-19页 |
| 2.1.1 信息不对称理论 | 第17页 |
| 2.1.2 多元治理理论 | 第17-19页 |
| 2.2 校园周边食品安全概念 | 第19-21页 |
| 2.2.1 校园周边食品安全 | 第19页 |
| 2.2.2 政府监管 | 第19页 |
| 2.2.3 HACCP管理体系 | 第19-21页 |
| 第3章 天津市校园周边“五毛食品”现状和主要问题 | 第21-27页 |
| 3.1 天津市校园周边“五毛食品”的现状 | 第21-25页 |
| 3.1.1 天津市校园周边“五毛食品”的典型案例 | 第21-24页 |
| 3.1.2 天津市不合格“五毛食品”主要特征 | 第24-25页 |
| 3.2 天津市校园周边“五毛食品”的主要问题 | 第25-27页 |
| 3.2.1 经营者缺乏安全管理意识 | 第25-26页 |
| 3.2.2 食品产品质量不合格 | 第26页 |
| 3.2.3 行政监管机制存在短板 | 第26页 |
| 3.2.4 学生缺乏食品危害性意识 | 第26-27页 |
| 第4章 天津市校园周边食品安全问题的原因分析 | 第27-33页 |
| 4.1 行政监管工作中的政策失灵和监管缺位 | 第27-28页 |
| 4.1.1 食品安全法律体系不健全 | 第27页 |
| 4.1.2 食品安全监管制度不完善 | 第27-28页 |
| 4.1.3 缺乏生产和流通的共同监管 | 第28页 |
| 4.2 社会共同治理未发挥联动作用 | 第28-30页 |
| 4.2.1 各行政部门之间缺乏联动 | 第28页 |
| 4.2.2 政府、企业、行业协会缺乏合作 | 第28-29页 |
| 4.2.3 忽视社会组织、媒体、公民的监督作用 | 第29-30页 |
| 4.3 食品市场的供给侧存在严重风险 | 第30-31页 |
| 4.3.1 食品生产企业对产品质量管控不严 | 第30页 |
| 4.3.2 假冒伪劣食品流入市场 | 第30-31页 |
| 4.3.3 末端销售者被利益驱使 | 第31页 |
| 4.4 学生缺乏理性消费意识 | 第31-33页 |
| 4.4.1 学生的食品安全概念模糊 | 第31-32页 |
| 4.4.2 学生对五毛食品的认知较少 | 第32-33页 |
| 第5章 国内外相关治理经验总结与借鉴 | 第33-38页 |
| 5.1 国外食品安全管理的经验借鉴 | 第33-35页 |
| 5.1.1 美国食品安全管理的经验借鉴 | 第33-34页 |
| 5.1.2 英国食品安全管理的经验借鉴 | 第34页 |
| 5.1.3 日本食品安全管理的经验借鉴 | 第34-35页 |
| 5.2 国内部分省市食品安全管理的经验借鉴 | 第35-36页 |
| 5.3 国内外食品安全管理的经验总结 | 第36-38页 |
| 第6章 治理校园周边“五毛食品”的主要举措 | 第38-48页 |
| 6.1 不断健全法律法规,推行法制化的监管 | 第38-39页 |
| 6.1.1 制定地方性法律法规 | 第38页 |
| 6.1.2 依法进行行政监管 | 第38-39页 |
| 6.2 加强食品安全认证,确保源头产品质量 | 第39-42页 |
| 6.2.1 推行食品生产企业HACCP体系 | 第39-40页 |
| 6.2.2 完善不合格食品召回制度 | 第40-41页 |
| 6.2.3 建立完整的产品追溯机制 | 第41-42页 |
| 6.3 完善监督检测制度,严厉打击劣质产品 | 第42-44页 |
| 6.3.1 加强对校园周边食品的抽检力度 | 第42页 |
| 6.3.2 优化行政监管工作机制 | 第42-43页 |
| 6.3.3 严厉打击制售假冒伪劣食品行为 | 第43-44页 |
| 6.4 建立信息共享机制,实现社会共同治理 | 第44-45页 |
| 6.4.1 建立各部门、各地区之间的联动机制 | 第44页 |
| 6.4.2 营造政府和全社会的合作治理模式 | 第44-45页 |
| 6.5 加大校园宣传力度,引导学生理性消费 | 第45-48页 |
| 6.5.1 深入校园宣传食品安全知识 | 第45-46页 |
| 6.5.2 鼓励家庭共同参与食品安全监督 | 第46-47页 |
| 6.5.3 扩大学生了解市场的信息渠道 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 后记 | 第53页 |
