| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 增塑剂与食品包装安全 | 第9-11页 |
| 1.1.1 增塑剂-邻苯二甲酸酯 | 第9-10页 |
| 1.1.2 食品包装中PAEs的迁移 | 第10页 |
| 1.1.3 PAEs对人体的危害及各国对PAEs的监控措施 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 食品中邻苯二甲酸酯样品前处理技术研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.2 食品中邻苯二甲酸酯样品检测方法研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2.3 目前研究中存在的问题与不足 | 第15页 |
| 1.3 本文主要工作 | 第15-19页 |
| 1.3.1 本文的研究意义 | 第15-16页 |
| 1.3.2 本文的研究内容 | 第16-17页 |
| 1.3.3 本文的章节安排 | 第17-19页 |
| 2 邻苯二甲酸酯的检测原理 | 第19-27页 |
| 2.1 样品前处理 | 第19-21页 |
| 2.1.1 QuEChERS样品前处理 | 第19-20页 |
| 2.1.2 超声辅助提取 | 第20-21页 |
| 2.2 仪器工作原理 | 第21-25页 |
| 2.2.1 气相色谱(GC)原理 | 第21-22页 |
| 2.2.2 质谱(MS)原理 | 第22-24页 |
| 2.2.3 气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)原理 | 第24-25页 |
| 2.3 本章小结 | 第25-27页 |
| 3 鱼肉中PAEs检测方法的建立 | 第27-31页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 3.2 标准系列溶液的配制 | 第27页 |
| 3.3 样品前处理 | 第27-28页 |
| 3.3.1 提取溶剂的选择 | 第28页 |
| 3.3.2 吸附剂的选择 | 第28页 |
| 3.3.3 吸附剂用量的选择 | 第28页 |
| 3.4 仪器设备及工作条件 | 第28-29页 |
| 3.5 方法评价 | 第29-30页 |
| 3.5.1 线性范围及灵敏度 | 第29页 |
| 3.5.2 基质效应(ME) | 第29-30页 |
| 3.5.3 回收率与精密度 | 第30页 |
| 3.6 本章小结 | 第30-31页 |
| 4. 鱼肉中PAEs检测结果的分析与讨论 | 第31-45页 |
| 4.1 本底的控制 | 第31页 |
| 4.2 仪器条件的优化 | 第31-36页 |
| 4.2.1 质谱条件的优化 | 第31-33页 |
| 4.2.2 GC-MS/MS温度的优化 | 第33-36页 |
| 4.3 前处理方法的优化 | 第36-41页 |
| 4.3.1 提取过程的优化 | 第36-39页 |
| 4.3.2 吸附剂的优化 | 第39-40页 |
| 4.3.3 吸附剂用量的优化 | 第40-41页 |
| 4.3.4 最终样品前处理方法的确定 | 第41页 |
| 4.4 方法评价 | 第41-43页 |
| 4.4.1 线性关系、检出限和定量限 | 第41-42页 |
| 4.4.2 基质效应 | 第42页 |
| 4.4.3 准确度及精密度 | 第42-43页 |
| 4.5 本章小结 | 第43-45页 |
| 5 样品的检测与风险评价 | 第45-47页 |
| 5.1 实际样品的检测 | 第45-46页 |
| 5.2 风险评价 | 第46页 |
| 5.3 本章小结 | 第46-47页 |
| 6 结论与展望 | 第47-49页 |
| 6.1 结论 | 第47页 |
| 6.2 展望 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 在校期间发表论文及获奖情况 | 第55页 |
