| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8页 |
| 第一章 绪论 | 第9-26页 |
| 1 研究背景 | 第9-15页 |
| 1.1 水的重要性 | 第9页 |
| 1.2 我国水资源的现状 | 第9-11页 |
| 1.3 我国饮用水安全的现状 | 第11-15页 |
| 2 国内外桶装饮用水行业发展现状 | 第15-23页 |
| 2.1 国外桶装水发展现状 | 第15-16页 |
| 2.2 国内桶装水行业发展现状 | 第16-17页 |
| 2.3 包装饮用水相关标准及发展 | 第17-22页 |
| 2.4 桶装饮用水质量现状 | 第22-23页 |
| 3 研究方法和技术路线 | 第23-24页 |
| 3.1 研究方法 | 第23-24页 |
| 3.2 技术路线 | 第24页 |
| 4 研究意义、研究内容 | 第24-26页 |
| 4.1 研究意义 | 第24-25页 |
| 4.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 福建省三明市水资源分布特点及桶装饮用水行业现状 | 第26-32页 |
| 1 三明市自然地理概况及社会经济简况 | 第26-27页 |
| 2 三明市水环境现状分析 | 第27-28页 |
| 2.1 水系分布 | 第27页 |
| 2.2 水资源的基本特点 | 第27-28页 |
| 2.3 水环境质量现状 | 第28页 |
| 3 三明市桶装水行业现状分析 | 第28-31页 |
| 4 小结 | 第31-32页 |
| 第三章 三明市2009～2014年桶装饮用水质量分析 | 第32-53页 |
| 1 三明市2009～2014年桶装饮用水质量分析结果 | 第32-41页 |
| 1.1 资料来源 | 第32页 |
| 1.2 方法 | 第32-34页 |
| 1.3 检测结果与分析 | 第34-41页 |
| 1.3.1 2009～2014 年桶装饮用水质量 | 第34-37页 |
| 1.3.2 2009～2014 年桶装饮用水不合格情况分析 | 第37-41页 |
| 2 三明市2009～2014年桶装饮用水不合格原因分析 | 第41-51页 |
| 2.1 微生物指标 | 第42-47页 |
| 2.1.1 菌落总数 | 第42页 |
| 2.1.2 大肠菌群 | 第42-43页 |
| 2.1.3 霉菌和酵母 | 第43页 |
| 2.1.4 铜绿假单胞菌 | 第43-44页 |
| 2.1.5 各微生物指标的关系 | 第44页 |
| 2.1.6 微生物超标的产生因素 | 第44-47页 |
| 2.2 理化指标 | 第47-50页 |
| 2.2.1 消毒剂及消毒副产物指标(游离余氯、溴酸盐) | 第47-49页 |
| 2.2.2 污染物指标 | 第49-50页 |
| 2.2.3 电导率 | 第50页 |
| 2.3 标签 | 第50-51页 |
| 3 小结 | 第51-53页 |
| 第四章 三明市桶装饮用水发展对策研究 | 第53-62页 |
| 1 从桶装饮用水质量提升角度分析 | 第53-59页 |
| 1.1 生产人员 | 第54-55页 |
| 1.2 生产设备 | 第55-56页 |
| 1.3 水源水及包装物 | 第56-57页 |
| 1.4 生产工艺 | 第57-58页 |
| 1.5 生产环境 | 第58-59页 |
| 1.6 质量安全检测 | 第59页 |
| 2 从桶装饮用水行业发展角度分析 | 第59-62页 |
| 2.1 监管部门加强对食品生产企业卫生要求、强制性产品标准及实施细则的宣贯 | 第59页 |
| 2.2 继续加强对桶装水桶、聪明盖生产企业的监管 | 第59页 |
| 2.3 基层监管部门要做好年审工作,不流于形式 | 第59-60页 |
| 2.4 强化社会宣传,发挥社会和新闻舆论作用 | 第60页 |
| 2.5 严格实施桶装饮用水生产许可证制度 | 第60页 |
| 2.6 进一步探索桶装饮用水生产加工的小企业监管的有效模式 | 第60页 |
| 2.7 推动成立市级桶装饮用水行业协会,充分发挥行业协会的桥梁与纽带作用 | 第60-61页 |
| 2.8 建立市级桶装饮用水行业风险预警和风险评估机制的数据模型和数据库 | 第61-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 1 结论 | 第62页 |
| 2 创新点与展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
