| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1. 引言 | 第11-15页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11-12页 |
| 1.2 研究现状 | 第12页 |
| 1.3 研究目标、范围、研究思路和主要内容 | 第12-15页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第12-13页 |
| 1.3.2 研究范围 | 第13页 |
| 1.3.3 研究思路 | 第13页 |
| 1.3.4 研究的主要内容 | 第13-15页 |
| 2. 文献综述 | 第15-24页 |
| 2.1 国内外食品工业发展现状简析 | 第15-17页 |
| 2.1.1 国外食品工业发展简析 | 第15-16页 |
| 2.1.2 中国食品工业现状简析 | 第16-17页 |
| 2.2. 福建省及漳州市食品工业现状简析 | 第17-21页 |
| 2.2.1 福建省食品工业发展现状简析 | 第17-18页 |
| 2.2.2 漳州市食品工业现状简析 | 第18-19页 |
| 2.2.3 漳州市典型食品企业研究 | 第19-21页 |
| 2.3. 数据包络分析在食品工业分析中应用 | 第21-22页 |
| 2.4. 本章小结 | 第22-24页 |
| 3. 漳州市食品工业经营现状分析 | 第24-31页 |
| 3.1 规模总量持续增加 | 第24-25页 |
| 3.2 资本和劳动的密集度继续提高 | 第25页 |
| 3.3 规模以上工业总产值和增加值快速增长 | 第25-26页 |
| 3.4 成本费用中销售成本比例提高 | 第26-28页 |
| 3.5 行业盈利略有改善 | 第28页 |
| 3.6 固定资产投资继续增长 | 第28-29页 |
| 3.7 研发投入仍然较低 | 第29页 |
| 3.8 高新技术企业数少 | 第29-30页 |
| 3.9 本章小结 | 第30-31页 |
| 4. 基于数据包络分析(DEA)方法的漳州市食品工业效率 | 第31-42页 |
| 4.1 数据包络分析(DEA)的基本原理 | 第31页 |
| 4.2 变量选取及指标体系构建 | 第31-36页 |
| 4.2.1 指标体系构建及释意 | 第31-33页 |
| 4.2.2 数据来源及说明 | 第33-36页 |
| 4.3 漳州市食品工业效率测算 | 第36-42页 |
| 4.3.1 漳州市规模以上食品工业经营效率分析 | 第36-37页 |
| 4.3.2 漳州市各县区规模以上食品工业经营效率分析 | 第37-39页 |
| 4.3.3 漳州市食品工业经营效率的总体评价 | 第39页 |
| 4.3.4 漳州市县级食品工业经营效率区域比较分析及区域性建议 | 第39-42页 |
| 5. 提升漳州市食品工业效率对策及建议 | 第42-46页 |
| 5.1 加快技术创新转型,提升技术创新对食品工业总产值的贡献力 | 第42-43页 |
| 5.2 推动智能发展,引导企业转型升级,提升企业的生产效率 | 第43页 |
| 5.3 培育壮大龙头企业,强化龙头企业的领军地位 | 第43页 |
| 5.4 做好产业提升规划,合理安排漳州市食品工业产业布局 | 第43-44页 |
| 5.5 整合漳州市各县区资源,提高资源优化配置 | 第44页 |
| 5.6 支持企业创新营销模式 | 第44页 |
| 5.7 创新人才政策,推进企业创新和发展 | 第44-46页 |
| 6. 结论及展望 | 第46-49页 |
| 6.1 研究结论 | 第46-47页 |
| 6.2 创新之处 | 第47页 |
| 6.3 展望 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
