| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 引言 | 第8-15页 |
| 1 本课题的研究意义及立题依据 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第8页 |
| ·立题依据 | 第8-9页 |
| 2 文献研究 | 第9-13页 |
| ·中药质量评价研究现状 | 第9-10页 |
| ·山楂炮制及其饮片质量研究现状 | 第10-12页 |
| ·智能感官技术研究现状 | 第12-13页 |
| 3 本课题的研究内容 | 第13-14页 |
| ·文献研究 | 第13页 |
| ·山楂样品的炮制 | 第13-14页 |
| ·山楂样品性状(颜色、气、味)客观化研究 | 第14页 |
| ·山楂样品化学成分研究 | 第14页 |
| ·山楂样品性状(颜色、气、味)与化学成分相关性研究 | 第14页 |
| 4 小结 | 第14-15页 |
| 第一章 实验研究 | 第15-62页 |
| 1 山楂样品的炮制 | 第15-16页 |
| ·仪器与试药 | 第15页 |
| ·方法与结果 | 第15-16页 |
| ·小结 | 第16页 |
| 2 山楂样品性状(颜色、气、味)客观化研究 | 第16-36页 |
| ·山楂样品性状颜色客观化研究 | 第16-23页 |
| ·山楂样品性状“气”客观化研究 | 第23-30页 |
| ·山楂样品性状“味”客观化研究 | 第30-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 3 山楂样品化学成分研究 | 第36-52页 |
| ·总有机酸含量测定 | 第36-37页 |
| ·枸橼酸含量测定 | 第37-40页 |
| ·总黄酮含量测定 | 第40-42页 |
| ·金丝桃苷含量测定 | 第42-45页 |
| ·褐变程度测定(A_(420)值) | 第45-46页 |
| ·5-HMF含量测定 | 第46-52页 |
| ·小结 | 第52页 |
| 4 山楂样品性状(颜色、气、味)与化学成分相关性研究 | 第52-55页 |
| ·山楂样品颜色与化学成分相关性分析 | 第52-53页 |
| ·山楂样品性状“气”与化学成分相关性分析 | 第53页 |
| ·山楂样品性状“味”与化学成分相关性分析 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 5 拓展研究——基于电子鼻与电子舌技术的山楂药材性状“气”及“味”鉴别 | 第55-62页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·仪器与药材 | 第55-56页 |
| ·方法与结果 | 第56-61页 |
| ·结论与讨论 | 第61-62页 |
| 第二章 结论与讨论 | 第62-64页 |
| 1 山楂性状客观化研究 | 第62页 |
| 2 山楂化学成分变化研究 | 第62-63页 |
| 3 相关性分析 | 第63-64页 |
| ·山植质量评价研究 | 第63页 |
| ·山楂炮制机理研究 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 综述 山楂的药理作用研究进展 | 第68-72页 |
| 1 对心血管系统的作用 | 第68-69页 |
| ·降血脂 | 第68页 |
| ·降血压 | 第68页 |
| ·强心 | 第68页 |
| ·增加冠脉流量 | 第68-69页 |
| 2 对消化系统的作用 | 第69页 |
| 3 抗氧化作用 | 第69页 |
| 4 抗肿瘤作用 | 第69-70页 |
| 5 抗疲劳作用 | 第70页 |
| 6 保肝作用 | 第70页 |
| 7 免疫调节 | 第70页 |
| 展望 | 第70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 附图 | 第72-77页 |
| 在读期间公开发表的学术论文、专著及科研成果 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-80页 |
