| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 第一章 导论 | 第11-19页 |
| ·研究背景与意义 | 第11-13页 |
| ·研究目标和内容 | 第13-14页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第14-16页 |
| ·相关概念界定 | 第16-17页 |
| ·数据来源及说明 | 第17-18页 |
| ·可能的创新之处 | 第18-19页 |
| 第二章 文献综述 | 第19-28页 |
| ·国内外研究现状 | 第19-26页 |
| ·国内外研究现状评述 | 第26-28页 |
| 第三章 经济增长过程中食用植物油消费变化的基本规律：跨国(地区)经验 | 第28-53页 |
| ·经济增长过程的阶段划分 | 第28-29页 |
| ·全球食用植物油消费的历史演变 | 第29-37页 |
| ·典型欧美发达国家食用植物油消费历史演变 | 第37-42页 |
| ·典型亚洲发达国家和地区食用植物油消费历史演变 | 第42-49页 |
| ·典型人口大国印度食用植物油消费历史演变 | 第49-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 食用植物油消费的成因分析 | 第53-69页 |
| ·居民收入 | 第53-56页 |
| ·人口 | 第56-59页 |
| ·价格水平 | 第59-60页 |
| ·贸易开放 | 第60-63页 |
| ·饮食习惯 | 第63-65页 |
| ·健康信息 | 第65-67页 |
| ·本章小结 | 第67-69页 |
| 第五章 经济增长过程中的食用植物油消费变化：中国特征 | 第69-93页 |
| ·中国食用植物油消费变化概况 | 第69-77页 |
| ·影响中国食用植物油消费变化的因素分析 | 第77-86页 |
| ·中国食用植物油消费变化影响因素的测度 | 第86-91页 |
| ·本章小结 | 第91-93页 |
| 第六章 中国食用植物油消费结构的实证分析 | 第93-123页 |
| ·中国食用植物油消费品种差异分析 | 第93-100页 |
| ·区域细分下中国食用植物油消费的比较分析 | 第100-121页 |
| ·本章小结 | 第121-123页 |
| 第七章 研究结论与政策建议 | 第123-129页 |
| ·主要研究结论 | 第123-126页 |
| ·政策建议 | 第126-127页 |
| ·有待进一步研究的问题 | 第127-129页 |
| 参考文献 | 第129-138页 |
| 致谢 | 第138-140页 |
| 作者简介 | 第140页 |