| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-28页 |
| ·研究背景 | 第13-17页 |
| ·旅游土特产的发展 | 第13-14页 |
| ·旅游土特产市场环境紊乱 | 第14页 |
| ·旅游土特产自身存在的问题 | 第14-17页 |
| ·研究意义 | 第17-19页 |
| ·整顿和规范市场经济秩序 | 第17-18页 |
| ·提高龙头旅游商品的示范作用 | 第18页 |
| ·新的旅游土特产的开发可作参考 | 第18-19页 |
| ·研究方法 | 第19-26页 |
| ·层次分析法简介 | 第19页 |
| ·层次分析法基本原理和特点 | 第19-20页 |
| ·层次分析法步骤 | 第20-26页 |
| ·研究的主要内容 | 第26-28页 |
| 第二章 文献综述 | 第28-32页 |
| ·旅游购物国内外研究状况 | 第28-30页 |
| ·国外研究状况 | 第28页 |
| ·国内研究状况 | 第28-30页 |
| ·旅游土特产国内研究状况 | 第30-32页 |
| 第三章 旅游土特产评价体系构建 | 第32-54页 |
| ·旅游土特产评价体系的相关理论 | 第32-34页 |
| ·旅游土特产概念和特点 | 第32-33页 |
| ·旅游土特产评价原则 | 第33-34页 |
| ·旅游土特产评价体系的基本原则 | 第34-35页 |
| ·旅游土特产评价的步骤与方法 | 第35-37页 |
| ·制定评价标准 | 第36页 |
| ·确定指标权重 | 第36页 |
| ·调查评价 | 第36页 |
| ·等级评定 | 第36页 |
| ·跟踪反馈 | 第36-37页 |
| ·综合评价工作流程图 | 第37页 |
| ·旅游土特产评价体系设定具体过程 | 第37-53页 |
| ·指标体系的设置 | 第37-40页 |
| ·指标评分区间及标准设置 | 第40-41页 |
| ·旅游土特产评价结果等级评定 | 第41-43页 |
| ·指标权重数据分析结果 | 第43-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 基于层次分析法的旅游土特产评价应用实例分析 | 第54-60页 |
| ·经营江苏溱湖风景区鱼饼的三家企业概况 | 第54-56页 |
| ·溱湖风景区鱼饼的经营商家总体评价结论 | 第56-58页 |
| ·评价体系的一些不足 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-63页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录 1 旅游土特产评价指标设置调查表 | 第68-69页 |
| 附录 2 旅游土特产评价体系指标重要程度判断调查表 | 第69-74页 |
| 附录 3 旅游土特产整体经营情况调查表 | 第74页 |