| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| ·大麦虫概述 | 第10-12页 |
| ·蛋白质概述 | 第12-17页 |
| ·蛋白质的组成 | 第12-13页 |
| ·蛋白质的生物学功能 | 第13页 |
| ·蛋白质的提取 | 第13-15页 |
| ·蛋白质的分离纯化 | 第15-17页 |
| ·昆虫开发利用现状 | 第17-21页 |
| ·蛋白质与氨基酸 | 第17页 |
| ·抗菌肽 | 第17-18页 |
| ·抗冻蛋白 | 第18-19页 |
| ·储存蛋白 | 第19页 |
| ·糖类 | 第19-20页 |
| ·脂类 | 第20页 |
| ·矿物质和维生素 | 第20-21页 |
| ·激素 | 第21页 |
| ·昆虫蛋白质开发与利用现状 | 第21-23页 |
| ·昆虫蛋白食品的开发 | 第21-22页 |
| ·昆虫蛋白饲料的开发 | 第22页 |
| ·昆虫医药用蛋白的开发 | 第22-23页 |
| ·昆虫农业用蛋白的开发 | 第23页 |
| ·研究目的意义及技术路线 | 第23-26页 |
| ·研究的目的及意义 | 第23页 |
| ·技术工艺和主要研究内容 | 第23-26页 |
| 第二章 大麦虫蛋白质的分类提取及抗氧化性研究 | 第26-33页 |
| ·材料与方法 | 第26-29页 |
| ·材料与仪器 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-32页 |
| ·大麦虫中不同类型蛋白的相对含量及制备物纯度 | 第29页 |
| ·不同类型蛋白的抗氧化性 | 第29-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 大麦虫水溶蛋白提取工艺技术的优化 | 第33-42页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·材料与仪器 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-41页 |
| ·大麦虫水溶蛋白提取单因素试验 | 第35-38页 |
| ·工艺条件优化及数学模型的建立 | 第38-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第四章 两类大麦虫蛋白的分离纯化及抗氧化性研究 | 第42-51页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·材料与仪器 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·沉淀方法的选择 | 第45页 |
| ·Sephadex G-100 凝胶过滤层析及抗氧化性 | 第45-48页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow 离子交换层析及抗氧化性 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-51页 |
| 第五章 结论、讨论及创新点 | 第51-53页 |
| ·结论 | 第51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·创新点 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |