| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-24页 |
| ·酯酶与脂肪酶概述 | 第10-13页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·酯酶和脂肪酶的三级结构 | 第10页 |
| ·酯酶和脂肪酶的催化机理 | 第10-11页 |
| ·酯酶和脂肪酶的区别 | 第11-12页 |
| ·酯酶和脂肪酶的分类 | 第12-13页 |
| ·酯酶和脂肪酶的应用 | 第13-16页 |
| ·洗涤添加剂 | 第13-14页 |
| ·制药工业 | 第14-15页 |
| ·食品加工 | 第15页 |
| ·纸浆造纸业 | 第15页 |
| ·农药 | 第15页 |
| ·其他 | 第15-16页 |
| ·酯酶/脂肪酶的筛选方法 | 第16-21页 |
| ·平板筛选法 | 第16-17页 |
| ·基于比色和荧光的筛选法 | 第17-19页 |
| ·pH指示剂法 | 第19-20页 |
| ·酶偶联法 | 第20-21页 |
| ·活性指纹谱 | 第21-22页 |
| ·API ZYM系统 | 第21页 |
| ·活性指纹谱 | 第21-22页 |
| ·本文的研究思路和主要内容 | 第22-24页 |
| 第2章 酯酶/脂肪酶底物指纹谱测定方法的建立 | 第24-36页 |
| ·前言 | 第24-25页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·试剂和仪器 | 第25页 |
| ·对硝基苯酚的吸光度标准曲线绘制 | 第25页 |
| ·对硝基苯酚酯自发水解速度的测定 | 第25页 |
| ·对硝基苯酚酯的化学合成 | 第25-26页 |
| ·对硝基苯酚酯的分析方法 | 第26页 |
| ·薄板层析分析 | 第26页 |
| ·高效液相色谱分析 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-35页 |
| ·对硝基苯酚吸光度的标准曲线 | 第26-27页 |
| ·结构多样化对硝基苯酚酯的合成 | 第27-33页 |
| ·对硝基苯酚羧酸酯的合成、收率及性质 | 第28-30页 |
| ·对硝基苯酚羧酸酯的结构鉴定 | 第30-33页 |
| ·新化合物的鉴定 | 第33页 |
| ·构建酯酶/脂肪酶底物指纹谱测定用底物阵列 | 第33-35页 |
| ·各对硝基苯酚的自发水解速度 | 第33-34页 |
| ·用于测定酯酶/脂肪酶底物谱的底物阵列 | 第34-35页 |
| ·本章总结 | 第35-36页 |
| 第3章 酯酶/脂肪酶底物指纹谱测定方法的验证及应用 | 第36-43页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·试剂和仪器 | 第37页 |
| ·底物指纹谱的测定 | 第37-38页 |
| ·对硝基苯酚酯自发水解速度(V_(0,blank))的测定 | 第37页 |
| ·酶反应的表观初速度(V_(0,app))的测定 | 第37页 |
| ·酶反应的实际初速度(V_0)的测定 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-42页 |
| ·商品脂肪酶CALB的底物指纹谱 | 第38-39页 |
| ·EstF4k的底物指纹谱 | 第39-40页 |
| ·pnbA的底物指纹谱 | 第40-41页 |
| ·SrfAD的底物指纹谱 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 结论与展望 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 附录1 | 第50-51页 |
| 附录2 | 第51-71页 |
| 附录3 | 第71-72页 |
| 附录4 | 第72-74页 |
| 附录5 | 第74-75页 |
| 附录6 | 第75-82页 |
| 硕士在读期间发表论文情况 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |