| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·果实成熟发育过程中细胞壁结构的变化 | 第13-14页 |
| ·果实成熟软化过程中细胞壁多糖成分的变化 | 第14-16页 |
| ·果实成熟软化过程中细胞壁多糖各单糖含量的变化 | 第16-18页 |
| ·与果实成熟软化相关的细胞壁多糖降解酶 | 第18-21页 |
| ·本试验立题依据、研究意义及试验内容 | 第21-23页 |
| 第二章 桃果实成熟软化过程中细胞壁多糖降解特性及其相关酶的研究 | 第23-42页 |
| ·引言 | 第23-24页 |
| ·材料与方法 | 第24-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-39页 |
| ·讨论 | 第39-42页 |
| 第三章 桃果实采后贮藏过程中细胞壁多糖降解特性及其相关酶的研究 | 第42-57页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-54页 |
| ·讨论 | 第54-57页 |
| 综合分析 | 第57-59页 |
| 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第70页 |