| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 1 前言 | 第12-22页 |
| 1．1 本课题选题的意义 | 第12-14页 |
| 1．2 本课题的选题目的 | 第14页 |
| 1．3 国内外蔬菜产品质量安全问题研究现状 | 第14-20页 |
| 1．3．1 国外蔬菜产品质量安全问题研究现状 | 第14-17页 |
| 1．3．1．1 欧盟及欧盟各国的农产品质量管理和标准体系 | 第15-16页 |
| 1．3．1．2 美国的农产品质量管理和标准体系 | 第16-17页 |
| 1．3．2 国内研究现状 | 第17-20页 |
| 1．3．2．1 农产品质量安全标准建立 | 第17-18页 |
| 1．3．2．2 农产品质量安全检测 | 第18-19页 |
| 1．3．2．3 标准化农产品的生产技术和模式 | 第19页 |
| 1．3．2．4 农产品质量安全控制方面存在的问题 | 第19-20页 |
| 1．4 本课题的主要研究内容 | 第20-22页 |
| 1．4．1 蔬菜产品质量安全现状与问题 | 第20页 |
| 1．4．2 影响蔬菜产品质量安全因素分析 | 第20-21页 |
| 1．4．3 蔬菜产品质量安全发展战略 | 第21页 |
| 1．4．4 提高潍坊市蔬菜产品质量安全水平对策 | 第21-22页 |
| 2 材料和方法 | 第22-23页 |
| 2．1 试验材料 | 第22页 |
| 2．2 研究方法 | 第22-23页 |
| 2．2．1 现状调查法 | 第22页 |
| 2．2．2 文献法 | 第22页 |
| 2．2．3 专家咨询法 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-55页 |
| 3．1 潍坊市农业发展概况 | 第23-28页 |
| 3．1．1 潍坊市的地理位置及农业区划 | 第23-25页 |
| 3．1．1．1 地理位置及基础条件 | 第23-24页 |
| 3．1．1．2 潍坊的农业区划布局 | 第24-25页 |
| 3．1．2 潍坊市农业发展的现状 | 第25-28页 |
| 3．1．2．1 农业基础好，发展速度快 | 第25页 |
| 3．1．2．2 农业人口减少，人均耕地减少，农村劳动力素质降低 | 第25-27页 |
| 3．1．2．3 以种植业和畜牧业为主，林业渔业为辅的生产格局形成 | 第27-28页 |
| 3．2 潍坊市主要蔬菜产品质量安全的现状 | 第28-40页 |
| 3．2．1 潍坊市蔬菜产销概况 | 第28-31页 |
| 3．2．2 潍坊市蔬菜生产的发展历程 | 第31-33页 |
| 3．2．2．1 重视蔬菜产量忽视产品质量阶段 | 第31-32页 |
| 3．2．2．2 蔬菜外销徘徊阶段 | 第32页 |
| 3．2．2．3 蔬菜标准化生产阶段 | 第32-33页 |
| 3．2．3 潍坊市蔬菜产品质量方面取得的主要成绩 | 第33-36页 |
| 3．2．4 潍坊市蔬菜产品质量方面存在的主要问题 | 第36-40页 |
| 3．2．4．1 化学农药残留依然严重 | 第37-38页 |
| 3．2．4．2 石肖酸盐含量偏高 | 第38-40页 |
| 3．2．4．3 其他公害的危害 | 第40页 |
| 3．3 潍坊市蔬菜产品质量问题的原因分析 | 第40-42页 |
| 3．3．1 农药使用与管理工作存在缺陷 | 第40-41页 |
| 3．3．2 蔬菜生产与经营者对蔬菜产品安全的重视程度不够 | 第41页 |
| 3．3．3 产地环境日趋恶化 | 第41页 |
| 3．3．4 无公害蔬菜生产技术和农业投入品无公害化程度不高 | 第41-42页 |
| 3．3．5 蔬菜产品质量的检测力度不够 | 第42页 |
| 3．3．6 蔬菜产业化程度不高 | 第42页 |
| 3．4 潍坊市蔬菜产品质量安全的必然性 | 第42-49页 |
| 3．4．1 潍坊市农业的发展趋势 | 第42-44页 |
| 3．4．1．1 当前形势对农业发展提出的新要求 | 第42-43页 |
| 3．4．1．2 潍坊农业发展的必然趋势 | 第43-44页 |
| 3．4．2 蔬菜生产在潍坊市农业中的地位 | 第44-47页 |
| 3．4．2．1 蔬菜生产已经成为当地农业收入的重要组成部分 | 第44-45页 |
| 3．4．2．2 蔬菜生产推动了当地农产品加工业的发展 | 第45页 |
| 3．4．2．3 蔬菜生产推动了当地销售市场的发展壮大 | 第45-46页 |
| 3．4．2．4 蔬菜生产的发展带动了当地农用物资市场的发展 | 第46页 |
| 3．4．2．5 蔬菜生产的发展为改善整个农业的生产条件提供了资金保障 | 第46-47页 |
| 3．4．2．6 蔬菜生产的发展为稳定潍坊农村起到了积极的作用 | 第47页 |
| 3．4．3 潍坊市的蔬菜生产在全国蔬菜产业中的地位 | 第47-49页 |
| 3．4．3．1 潍坊市保护地蔬菜种植面积居全国首位 | 第47页 |
| 3．4．3．2 潍坊市的蔬菜批发市场交易量居全国首位 | 第47-48页 |
| 3．4．3．3 潍坊市的蔬菜加工出口业居全国之首 | 第48页 |
| 3．4．3．4 潍坊市具有全国最大的蔬菜种子市场 | 第48页 |
| 3．4．3．5 潍坊市拥有的名牌蔬菜居全国首位 | 第48-49页 |
| 3．4．4 加入WTO对潍坊市的蔬菜生产提出了挑战 | 第49页 |
| 3．5 潍坊市蔬菜产品质量安全的措施思考 | 第49-55页 |
| 3．5．1 提高对农产品质量安全的认识 | 第49-50页 |
| 3．5．2 建立一套规范化的无公害蔬菜生产技术体系 | 第50-51页 |
| 3．5．3 加强对无公害蔬菜生产的行政、组织与协调工作 | 第51页 |
| 3．5．4 制定和完善无公害蔬菜的标准体系 | 第51页 |
| 3．5．5 建立和完善无公害蔬菜的市场信息体系和技术推广体系 | 第51-52页 |
| 3．5．6 加强无公害蔬菜监督检测体系建设 | 第52页 |
| 3．5．7 建立健全合法、规范、高效的蔬菜质量认证管理机制 | 第52-53页 |
| 3．5．8 要加大新产品开发和标志管理工作力度 | 第53页 |
| 3．5．9 推动无公害蔬菜的产业化进程与培育市场 | 第53-54页 |
| 3．5．10 加强农业投入品管理 | 第54-55页 |
| 4 讨论 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读硕士学位期间科研成果 | 第62页 |
