| 第一章 文献综述 | 第1-22页 |
| 1 牛肉品质的评价指标 | 第8-13页 |
| 2 饲料对牛肉品质影响 | 第13-20页 |
| 3 本试验的目的、意义和研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 试验内容 | 第22-50页 |
| 试验一颈静脉注射VE 和VC 对牛肉品质的影响 | 第22-41页 |
| 1 材料与方法 | 第22-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-34页 |
| 3 讨论 | 第34-40页 |
| 4 结论 | 第40-41页 |
| 试验二屠宰后的不同处理方法对牛肉品质的影响 | 第41-50页 |
| 1 材料与方法 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-47页 |
| 3 讨论 | 第47-49页 |
| 4 结论 | 第49-50页 |
| 第三章 结论与问题 | 第50-52页 |
| 1 论文总体结论 | 第50-51页 |
| 2 研究的特色和创新点 | 第51页 |
| 3 有待进一步研究的问题 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-60页 |
| 附录 | 第60-67页 |
| 作者简历 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |