| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-17页 |
| ·引言 | 第10-14页 |
| ·固定化酶技术中载体的研究和发展 | 第10-13页 |
| ·多糖 | 第13-14页 |
| ·碱性蛋白酶 | 第14页 |
| ·本研究的内容、目的及意义 | 第14-17页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究目的及意义 | 第15-17页 |
| 2 黑木耳凝胶的制备 | 第17-24页 |
| ·试验材料、仪器和试剂 | 第17-18页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验仪器 | 第17页 |
| ·试验试剂 | 第17-18页 |
| ·试验方法 | 第18-19页 |
| ·黑木耳凝胶制备的工艺流程 | 第18页 |
| ·黑木耳的预处理 | 第18页 |
| ·非碱溶性黑木耳凝胶的制备 | 第18页 |
| ·非酸溶性黑木耳凝胶的制备 | 第18页 |
| ·非酯溶性黑木耳凝胶的制备 | 第18页 |
| ·难溶性黑木耳凝胶的制备 | 第18页 |
| ·提取率的计算 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-23页 |
| ·非碱溶性黑木耳凝胶的制备 | 第19-20页 |
| ·非酸溶性黑木耳凝胶的制备 | 第20-22页 |
| ·非酯溶黑木耳凝胶的制备 | 第22-23页 |
| ·难溶性黑木耳凝胶的制备 | 第23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 3 不同黑木耳凝胶固定化碱性蛋白酶载体的筛选 | 第24-30页 |
| ·试验仪器、材料及设备 | 第24-25页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验仪器 | 第24页 |
| ·试验试剂 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-26页 |
| ·四种黑木耳凝胶的比较和筛选 | 第25页 |
| ·黑木耳凝胶载体固定化碱性蛋白酶的工艺流程 | 第25页 |
| ·酶活测定方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-29页 |
| ·Tyr紫外吸收标准曲线 | 第26-27页 |
| ·四种黑木耳凝胶固定碱性蛋白酶的固定化酶活比较 | 第27页 |
| ·四种黑木耳凝胶固定碱性蛋白酶的酶活稳定性比较 | 第27-28页 |
| ·四种黑木耳凝胶固定碱性蛋白酶的pH稳定性比较 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 4 AG-4载体交联法固定碱性蛋白酶的工艺研究 | 第30-42页 |
| ·试验材料、仪器及试剂 | 第30-31页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验仪器 | 第30页 |
| ·试验试剂 | 第30-31页 |
| ·AG-4载体交联法固定碱性蛋白酶的工艺流程 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31页 |
| ·酶活测定法 | 第31页 |
| ·单因素试验 | 第31页 |
| ·数据处理 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-41页 |
| ·Tyr紫外吸收标准曲线 | 第31页 |
| ·单因素试验 | 第31-33页 |
| ·响应面法优化试验 | 第33-41页 |
| ·最佳条件的验证 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 5 M-AG-4载体固定碱性蛋白酶的工艺研究 | 第42-53页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·试验仪器 | 第42页 |
| ·试验试剂 | 第42页 |
| ·M-AG-4的制备 | 第42-46页 |
| ·试验工艺流程 | 第42-43页 |
| ·单因素试验 | 第43页 |
| ·数据处理 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-46页 |
| ·M-AG-4载体固定碱性蛋白酶的工艺研究 | 第46-52页 |
| ·试验工艺流程 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 6 AG-4和M-AG-4固定化碱性蛋白酶特性的分析 | 第53-58页 |
| ·试验材料、仪器及试剂 | 第53页 |
| ·试验材料 | 第53页 |
| ·试验仪器 | 第53页 |
| ·试验试剂 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-56页 |
| ·最适pH值的分析 | 第54页 |
| ·最适反应温度的分析 | 第54-55页 |
| ·pH值稳定性的分析 | 第55页 |
| ·温度稳定性的分析 | 第55-56页 |
| ·半衰期的分析 | 第56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |