发酵液中普鲁兰多糖提取工艺条件的研究

摘要	第1-7页
ABSTRACT	第7-8页
1 前言	第8-12页
·普鲁兰多糖简介	第8页
·普鲁兰多糖的性质	第8-9页
·溶解性能	第8页
·黏度	第8页
·可塑性	第8-9页
·粘结性能	第9页
·稳定性能	第9页
·化学性质	第9页
·安全性及生理功能	第9页
·普鲁兰多糖的研究进展	第9-10页
·普鲁兰多糖的应用	第10-11页
·在农产品保鲜上的应用	第10页
·在食品品质改良和成品保存上的应用	第10-11页
·在环境保护领域中的应用	第11页
·在医药工业上的应用	第11页
·在包装行业中的应用	第11页
·课题研究的意义及内容	第11-12页
2 材料与方法	第12-19页
·实验材料与仪器	第12页
·主要实验材料	第12页
·主要试剂	第12页
·主要实验仪器	第12页
·实验方法	第12-17页
·普鲁兰多糖提取的工艺流程	第12-13页
·发酵液的澄清实验	第13页
·粉末活性炭的脱色实验	第13-14页
·过氧化氢对多糖溶液的处理	第14页
·普鲁兰多糖的分离实验	第14-15页
·发酵液的脱蛋白实验	第15-16页
·超滤实验	第16页
·普鲁兰多糖溶液的干燥实验	第16-17页
·分析和测定方法	第17-19页
·多糖含量的测定及多糖损失率的计算	第17页
·色素含量的测定及脱色率的计算	第17页
·多糖溶液中羧基含量的测定方法	第17页
·多糖沉淀率的计算方法	第17页
·蛋白质含量及蛋白质去除率的计算	第17页
·膜通量及其计算方法	第17页
·离子去除率的计算方法	第17-18页
·普鲁兰质量指标的测定方法	第18-19页
3 结果与讨论	第19-38页
·发酵液的澄清	第19-20页
·不同絮凝剂沉淀菌体的效果	第19页
·乙酸锌和亚铁氰化钾的使用	第19页
·硅藻土助滤	第19-20页
·活性炭对普鲁兰多糖发酵液的脱色效果	第20-24页
·粉末活性炭用量对脱色效果的影响	第20页
·时间对脱色效果的影响	第20-21页
·吸附温度对脱色效果的影响	第21页
·发酵液pH 对脱色效果的影响	第21-22页
·发酵液的稀释倍数对脱色效果的影响	第22页
·粉末活性炭脱色的正交试验	第22-24页
·过氧化氢对普鲁兰多糖脱色的影响	第24-27页
·pH 对过氧化氢脱色的影响	第24-25页
·温度对过氧化氢脱色的影响	第25页
·过氧化氢的添加量和作用时间对脱色率的影响	第25-26页
·过氧化氢脱色时对多糖黏度的影响	第26页
·过氧化氢脱色时对多糖中羧基含量的影响	第26-27页
·有机溶剂分离多糖效果的比较研究	第27-29页
·不同有机溶剂分离多糖效果的比较	第27页
·乙醇和丁酮混合物的脱色分离效果	第27-28页
·不同浓度乙醇和原液浓缩比例对多糖沉淀率的影响	第28页
·乙醇添加倍数对多糖沉淀率的影响	第28-29页
·不同方法对普鲁兰多糖脱蛋白效果的比较研究	第29-31页
·实验室脱蛋白方法效果的比较	第29页
·氯化钠热变性脱蛋白的效果	第29-30页
·碱性蛋白酶除蛋白	第30-31页
·超滤对普鲁兰多糖溶液中去除小分子的影响	第31-34页
·不同操作压力对超滤膜通量的影响	第31-32页
·不同进料温度对超滤膜通量的影响	第32页
·不同溶液浓度对超滤膜通量的影响	第32-33页
·不同时间对超滤膜通量的影响	第33页
·超滤正交试验	第33-34页
·产品的干燥处理	第34-35页
·普鲁兰多糖质量指标的测定	第35-38页
·多糖感观评价	第35页
·标准品和样品中多糖含量及蛋白含量的比较	第35页
·多糖分子量分布图	第35-36页
·水溶液黏度的测定	第36-37页
·白度的测定	第37-38页
主要结论	第38-39页
展望	第39-40页
致谢	第40-41页
参考文献	第41-45页
附录1：苯酚－硫酸法测普鲁兰多糖中换算因子的测定	第45-46页
附录2：作者在攻读硕士学位期间发表论文情况	第46页