| 中文摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第10-29页 |
| 1.1 酒精性肝损伤 | 第10-18页 |
| 1.2 花色苷 | 第18-22页 |
| 1.3 黑大豆与健康 | 第22-28页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第28-29页 |
| 第2章 材料与方法 | 第29-35页 |
| 2.1 试验材料 | 第29页 |
| 2.2 方法 | 第29-30页 |
| 2.3 观察指标和测定方法 | 第30-33页 |
| 2.4 统计学分析 | 第33-34页 |
| 2.5 结果判定 | 第34-35页 |
| 第3章 结果 | 第35-40页 |
| 3.1 黑大豆种皮提取物对小鼠体重的影响 | 第35页 |
| 3.2 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏指数的影响 | 第35-36页 |
| 3.3 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏和全血 GSH 含量的影响 | 第36页 |
| 3.4 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏和脑 MDA 含量的影响 | 第36-37页 |
| 3.5 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏 TG 含量的影响 | 第37页 |
| 3.6 黑大豆种皮提取物对小鼠肝组织脂肪变性程度的影响 | 第37-38页 |
| 3.7 各组小鼠肝脏病理组织学特征 | 第38-40页 |
| 第4章 讨论 | 第40-44页 |
| 4.1 黑大豆种皮提取物对小鼠肝组织和脑 MDA 含量的影响 | 第41页 |
| 4.2 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏和全血 GSH 含量的影响 | 第41-42页 |
| 4.3 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏 TG 含量的影响 | 第42-43页 |
| 4.4 黑大豆种皮提取物对小鼠肝脏病理组织学的影响 | 第43-44页 |
| 第5章 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-55页 |
| 作者简介及在学期间所取得的科研成果 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
