| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第11-15页 |
| 1.1 大豆异黄酮主要成分及生理活性 | 第11-12页 |
| 1.1.1 大豆异黄酮结构及组成 | 第11页 |
| 1.1.2 大豆异黄酮的生理功能 | 第11-12页 |
| 1.2 大豆异黄酮转化菌的研究 | 第12-13页 |
| 1.2.1 大豆异黄酮的吸收代谢 | 第12页 |
| 1.2.2 5-羟基-雌马酚产生菌的分离筛选 | 第12-13页 |
| 1.2.3 大豆异黄酮代谢产物的生物学活性 | 第13页 |
| 1.3 微生物耐氧驯化 | 第13-14页 |
| 1.4 研究意义及创新点 | 第14-15页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第14页 |
| 1.4.2 创新点 | 第14-15页 |
| 第二章 5-羟基-雌马酚产生菌的分离筛选与鉴定 | 第15-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第15-16页 |
| 2.1.1 供试菌群来源 | 第15页 |
| 2.1.2 菌株分离培养基 | 第15页 |
| 2.1.3 药品与试剂 | 第15页 |
| 2.1.4 主要试验仪器与设备 | 第15-16页 |
| 2.2 试验方法 | 第16-17页 |
| 2.2.1 菌株分离 | 第16页 |
| 2.2.2 菌株转化活性的检测 | 第16页 |
| 2.2.3 染料木素转化产物的分离纯化与鉴定 | 第16页 |
| 2.2.4 染料木素转化产物的手征性测定 | 第16-17页 |
| 2.2.5 菌株对底物染料木素最大转化能力测定 | 第17页 |
| 2.2.6 转化菌株耐氧性能的测定 | 第17页 |
| 2.2.7 转化菌株的纯化与菌种保藏 | 第17页 |
| 2.2.8 转化菌株的菌种鉴定 | 第17页 |
| 2.3 实验结果 | 第17-21页 |
| 2.3.1 染料木素转化菌株的分离与鉴定 | 第17-18页 |
| 2.3.2 染料木素转化产物的分离纯化 | 第18-19页 |
| 2.3.3 染料木素转化产物的结构鉴定 | 第19-20页 |
| 2.3.4 产物 5-羟基-雌马酚的手征性测定 | 第20页 |
| 2.3.5 菌株AUH-JLC257 对底物染料木素最大转化能力测定 | 第20-21页 |
| 2.4 讨论 | 第21-22页 |
| 2.5 结论 | 第22-23页 |
| 第三章 5-羟基-雌马酚产生菌的耐氧驯化及生物学特性 | 第23-30页 |
| 3.1 试验材料 | 第23-24页 |
| 3.1.1 菌株 | 第23页 |
| 3.1.2 耐氧驯化培养基 | 第23页 |
| 3.1.3 药品与试剂 | 第23页 |
| 3.1.4 主要仪器设备 | 第23-24页 |
| 3.2 实验方法 | 第24-25页 |
| 3.2.1 耐氧驯化 | 第24页 |
| 3.2.2 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 菌体形态观察 | 第24页 |
| 3.2.3 生理生化特性 | 第24页 |
| 3.2.4 菌株生长特性 | 第24页 |
| 3.2.5 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 的耐氧特性 | 第24-25页 |
| 3.3 结果与分析 | 第25-29页 |
| 3.3.1 菌株AUH-JLC257 耐氧驯化前后菌体形态特性比较 | 第25页 |
| 3.3.2 菌株AUH-JLC257 耐氧驯化前后生长特性比较 | 第25-26页 |
| 3.3.3 耐氧驯化前后菌体生理生化特征比较 | 第26-27页 |
| 3.3.4 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 耐氧能力分析 | 第27-29页 |
| 3.4 结论 | 第29-30页 |
| 第四章 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 有氧转化与调控研究 | 第30-41页 |
| 4.1 试验材料 | 第30-31页 |
| 4.1.1 药品与试剂 | 第30页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第30-31页 |
| 4.2 试验方法 | 第31-32页 |
| 4.2.1 耐氧突变株转化产物分离纯化与结构鉴定 | 第31页 |
| 4.2.2 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 有氧转化动态 | 第31页 |
| 4.2.3 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 有氧转化能力的测定 | 第31页 |
| 4.2.4 通过添加还原剂对耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 有氧转化进行调控 . 21 | 第31-32页 |
| 4.2.5 添加还原剂后耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 对底物最大转化能力测定22 | 第32页 |
| 4.3 结果与分析 | 第32-40页 |
| 4.3.1 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 对不同底物的有氧转化 | 第32-34页 |
| 4.3.2 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 对不同底物的有氧转化动态 | 第34-36页 |
| 4.3.3 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 在有氧下对底物最大转化能力测定 | 第36-38页 |
| 4.3.4 添加还原剂对耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 有氧转化调控 | 第38-39页 |
| 4.3.5 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 对底物最大转化能力测定 | 第39-40页 |
| 4.4 结论 | 第40-41页 |
| 第五章 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257 的耐氧机制 | 第41-49页 |
| 5.1 实验材料 | 第41-42页 |
| 5.1.1 药品与试剂 | 第41页 |
| 5.1.2 主要仪器设备 | 第41-42页 |
| 5.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 5.2.1 耐氧突变株抗氧化“保护膜”结构观察 | 第42页 |
| 5.2.2 NO含量的检测 | 第42页 |
| 5.2.3 NADH氧化酶及NADH过氧化氢酶活性的检测 | 第42-43页 |
| 5.3 结果与分析 | 第43-47页 |
| 5.3.1 耐氧突变株抗氧化“保护膜”的主动“防氧”机制 | 第43-44页 |
| 5.3.2 耐氧突变株的主动“耗氧”机制 | 第44-46页 |
| 5.3.3 耐氧突变株的主动“驱氧”机制 | 第46页 |
| 5.3.4 耐氧突变株的主动“避氧”机制 | 第46-47页 |
| 5.4 讨论 | 第47-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 作者简历 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
