| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 引言 | 第14-23页 |
| 1.1 玫瑰简介 | 第14-16页 |
| 1.1.1 玫瑰的植物形态 | 第14页 |
| 1.1.2 玫瑰资源分布及精油香气特征 | 第14-15页 |
| 1.1.3 玫瑰精油功能性研究 | 第15-16页 |
| 1.1.4 玫瑰精油的生产现状和市场前景 | 第16页 |
| 1.2 玫瑰精油的提取技术 | 第16-18页 |
| 1.2.1 水蒸气蒸馏法 | 第17页 |
| 1.2.2 有机溶剂萃取法 | 第17-18页 |
| 1.2.3 超临界流体萃取 | 第18页 |
| 1.3 玫瑰精油研究现状 | 第18-20页 |
| 1.3.1 玫瑰油国际标准 | 第18页 |
| 1.3.2 玫瑰精油组分分析 | 第18-19页 |
| 1.3.3 色谱分析技术 | 第19-20页 |
| 1.4 贮藏期间玫瑰精油中化学成分变化 | 第20页 |
| 1.5 本研究的主要内容及目的和意义 | 第20-23页 |
| 1.5.1 本研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 1.5.2 本研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| 1.5.3 研究路线 | 第22-23页 |
| 第二章 分析比较浙江与云南玫瑰精油理化指标 | 第23-30页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| 2.2.1 主要实验材料 | 第23页 |
| 2.2.2 实验仪器及设备 | 第23-24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-25页 |
| 2.3.1 玫瑰精油的提取 | 第24页 |
| 2.3.2 玫瑰精油物理指标测定 | 第24-25页 |
| 2.3.3 玫瑰精油香气成分的GC/MS分析条件 | 第25页 |
| 2.3.4 不同品种精油成分的定性定量分析 | 第25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-29页 |
| 2.4.1 玫瑰精油的水蒸气蒸馏提取 | 第25页 |
| 2.4.2 玫瑰精油的理化指标 | 第25-26页 |
| 2.4.3 两种精油香气成分的GC/MS分析结果 | 第26-29页 |
| 2.5 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 浙江玫瑰精油及其主要成分橙花醇和香茅醇的抑菌效果 | 第30-38页 |
| 3.1 引言 | 第30页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第30-31页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第30页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第30-31页 |
| 3.3 实验方法 | 第31-33页 |
| 3.3.1 细菌性病原菌的抑菌方法 | 第31-32页 |
| 3.3.2 真菌性病原菌的抑菌方法 | 第32-33页 |
| 3.3.3 数据分析方法 | 第33页 |
| 3.4 结果与分析 | 第33-36页 |
| 3.4.1 细菌性病原菌的抑菌效果 | 第33-36页 |
| 3.4.2 真菌性病原菌的抑菌效果 | 第36页 |
| 3.5 本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 浙江玫瑰精油、胡柚精油及桂花精油抗氧化能力比较 | 第38-46页 |
| 4.1 引言 | 第38页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第38-39页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第38-39页 |
| 4.2.2 实验仪器及设备 | 第39页 |
| 4.3 实验方法 | 第39-41页 |
| 4.3.1 DPPH自由基的清除活性测定 | 第39-40页 |
| 4.3.2 羟自由基清除能力测定 | 第40页 |
| 4.3.3 超氧阴离子自由基清除能力测定 | 第40页 |
| 4.3.4 抗脂质过氧化能力测定 | 第40-41页 |
| 4.3.5 数据处理与分析方法 | 第41页 |
| 4.4 结果与分析 | 第41-45页 |
| 4.4.1 三种精油清除DPPH自由基能力比较 | 第42页 |
| 4.4.2 三种精油对羟自由基清除能力比较 | 第42-43页 |
| 4.4.3 三种精油对超氧阴离子自由基清除能力比较 | 第43-44页 |
| 4.4.4 三种精油抗脂质过氧化能力比较 | 第44-45页 |
| 4.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 温度、光照对浙江玫瑰精油香气组分的影响 | 第46-59页 |
| 5.1 引言 | 第46页 |
| 5.2 实验材料与仪器 | 第46-47页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第46页 |
| 5.2.2 实验仪器及设备 | 第46-47页 |
| 5.3 实验方法 | 第47页 |
| 5.3.1 浙江玫瑰精油的处理 | 第47页 |
| 5.3.2 色谱和质谱分析条件 | 第47页 |
| 5.3.3 定量分析贮藏过程中浙江玫瑰精油香气组分含量 | 第47页 |
| 5.4 结果与分析 | 第47-57页 |
| 5.4.1 浙江玫瑰精油特征性成分测定 | 第48-49页 |
| 5.4.2 浙江玫瑰精油主要香气成分含量在贮藏期间的变化 | 第49-57页 |
| 5.5 本章小结 | 第57-59页 |
| 第六章 结论与展望 | 第59-62页 |
| 6.1 总结 | 第59-60页 |
| 6.2 创新与展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附录硕士期间发表论文 | 第70-71页 |
| 质谱图 | 第71-76页 |
